蕃薯叶也就是日常生活中食用的红薯叶子,在秋季红薯成熟后采摘,为地上植株顶端的嫩叶。蕃薯叶营养丰富,具有抗氧化、排毒、降低胆固醇的功效。1.抗氧化蕃薯叶中含有丰富的多酚类物质,多酚类物质具有抗氧化作用,能够延缓衰老。2.排毒蕃薯叶是绿色蔬菜,含有大量的叶绿素和多种维生素,并且还含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,帮助排出肠道