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今年在轰轰烈烈的双“11”期间,在拼多多平台购买了宁夏一商家2小瓶(黑色瓶)所谓的头茬枸杞,打开一看霉烂变质的居多;新疆的核桃买了5斤,看似便宜,买外壳白净,拨开后桃仁泛黄或变黑;还买了两小瓶盐炒腰果,一尝也有霉烂味,基本上全都不能食用被扔掉了,不会是个别顾客运气不好吧!些许能说明一些问题。这些不良...
但其实焦谷氨酸钠并不致癌,只不过加热之后没有了鲜味。因此,烹饪时最好在起锅前再加呈鲜调味品。 不过,蚝油中含有多种营养物质,开盖后在常温下存放的话,很容易氧化分解变质,增加致癌风险。 因此,蚝油开盖后最好放置到冰箱冷藏室中,购买时也尽量要选择小瓶的蚝油,开盖后要尽快食用。
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