作者: 沈秀华 出版社: 上海交通大学出版社 出版年: 2020-6-1页数: 252定价: 58.00元装帧: 平装ISBN: 9787313232618豆瓣评分 评价人数不足 评价: 写笔记 写书评 加入购书单 分享到 推荐 内容简介 ··· 《食物营养学(第二版)》较详细地介绍了各类食物的化学组成、营养特点,每类食物中常见食物的特点(包括营...
[General Information] 书名=食物营养学 作者=蔡威主编 沈秀华副主编 页数=198 SS号 DX号= 出版日期=2006年09月第1版 出版社=上海交通大学出版社 书名 前言 目录 绪论 第一章 食物中的化学成分 第一节 食物中的水 第二节 食物中的碳水化合物 第三节 食物中的蛋白质 第四节 食物中的脂肪 第五节 食物中...
商品编号:3611405 ISBN:9787313232618 出版社:上海交通大学出版社 作者:编者:沈秀华|责编:王华祖 出版日期:2020-06-01 开本:16 装帧:暂无 中图分类:TS201.4 页数:252 册数:1 大约重量:470(g)购买数量: - + 库存:2 配送: 预计72小时发货 甲虎价: ￥ 30.2 (5.2折) 原价:￥58.00 ...
5.《食物营养学(第二版)》 沈秀华,上海交通大学出版社,2020年06月 本书较详细地介绍了各类食物的化学组成、营养特点,每类食物中常见食物的特点(包括营养成分和食物性味等方面),保健食品的定义、功效成分以及保健功能,食物加工、烹调和储藏对食物营养成分的影响等,后从现代营养学和中医营养学的角度阐述了平衡膳食的...
淘宝食物营养学 蔡威主编;沈秀华副主编 上海交通大学出版社 tb8336832765 166.60 0人付款 淘宝食物营养学 蔡威 编 2006-09 出版 印记年华 115.65 0人付款 淘宝正版9成新图书丨食物营养学蔡威 编 tb9193871018 25.10 0人付款 淘宝食物营养学 蔡威 上海交通大学出版社 9787313045157蔡威 ...
食物营养学 主编蔡威 副主编 沈秀华 编委冯一 宋立华 陶晔璇 杨科峰 上海交通大学出版社 内容提要 “ ” ,《 》 “ 食物营养学 是营养学领域的一门基础课程 食物营养学 是为营养专业学生学习 食物营 ” , , 养 这门课程而编写的 可作为营养专业人员的业务用书 同时也适用于广大人民群众学习食物营 ; 、 、...
窑经验交流 Communication窑 学生营养改善项目的国际经验及对我国营养工作的启示 联合国的千年发展目标将 野消灭极端贫穷和饥饿冶 作为其中一项目标遥 世界各国都制定和实施了儿童营养政策和干预项目遥 学校供餐计划作为儿童营养改善和保障的重要环... 胡雯菁袁,沈秀华 被引量: 0 加载更多来源...
编者:沈秀华责编:王华祖 ISBN:9787313232618 单价:58.0 出版年月:2020-06 出版社:上海交通大学出版社 币制:CNY 图书分类:科学技术 分类号: TS201.4 语种:中文 页数:252 装帧:平装 开本:16开 读者对象:本书适用于营养专业人员展开▼评分:0.0 (本馆/总:0/0人荐购) ...
食物营养学 《食物营养学》是2020年上海交通大学出版社出版的图书，作者是沈秀华。