维生素B1是能量代谢中不可缺少的成分，有助于维持神经系统的正常生理功能。富含于谷粒的外皮，在动植物食品中也含有维生素B1。表3 富含维生素B1的常见食物排行榜 （以/100g可食部计）四、维生素B2 维生素B2有助于维持皮肤和黏膜健康，是能量代谢中不可缺少的成分。表4 富含维生素B2的常见食物排行榜 （以/100g可...
另一方面有的营养素在存储过程中会变化,比如低温酸奶中的活菌会造成营养成分的细微变化。 第二个,营养成分表上标的0碳水、0脂,其实代表碳水、脂肪含量很低,并不一定是0. 比如,每100g≤17kJ的食品可以说是「0热量」,每100g≤0.5g糖 =「0糖」,每100g≤0.3g 反式脂肪 =「0反式」等等。 这也是明明写着糖...
营养标签是预包装食品标签的一部分,是指预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明,《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)要求预包装食品要标示营养成分表,并对食品的营养声称和营养成分功能声称进行相应的规定。 什么是营养成分表? 营养成分表是标示食品中能量和营养成分的名称、含量及...
营养成分表，应该包含什么内容？国家规范的强制标识内容：包括能量（KJ），蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量，以及这些含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。如果预包装食品的配料中含有或生产过程中使用了“氢化和（或）部分氢化油脂”时，在营养成分表中还应标示出“反式脂肪（酸）”的含量。 非强制标识内容...
一般都是营养素的含量。表示每100克(固体食品)或者每100毫升(液体食品)或者每一份食品(比如一包不到100克的食物,经常按这包食物的实际重量来标注)中,各项目的含量有多少。 《中国居民膳食指南2016》中矿物质的推荐摄入量成年人18岁开始,每日钙的摄入量为800毫克,营养成分表中每100毫升奶制品中含有60毫克的钙,刚...
GB 28050-2011 规定了“0”界限值,当某营养成分含量数值≤“0”界限值时,其含量应标示为“0”,并不代表产品中不含此营养成分。 如:无糖指含糖量≤0.5g/100g≠没有糖。 营养成分表的作用 ° 1.帮助我们了解食品的热量和营养素含量,避免摄入过多或过少的能量...
根据营养标签标准规定，营养成分的含量应以每100克（g）、每100毫升（mL）或每份食品中的具体数值来标示。以下图营养成分表为例，表中的碳水化合物含量为“7.9 g/100 mL”，但这瓶饮料的净含量是435 mL，也就是说，如果你喝下这一整瓶乳酸菌饮料，摄入的碳水化合物是7.9×435÷100=34.4 g。有的企业...