食品经营许可证适用于从事食品销售(非仅预包装食品)、餐饮服务等更广泛范围的食品经营活动。食品生产许可证则是针对食品生产企业的。而仅销售预包装食品备案凭证,是专门针对仅从事预包装食品销售活动的商户,他们不需要取得食品经营许可证,但应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。