答：预包装食品标签应符合GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》的规定，其营养标签部分应符合相关标准及其他有关规定；繁体字属于汉字，但不属于GB 7718-2011中规定的规范的汉字；食品标签应使用规范的汉字（商标除外），可以在使用规范的汉字的同时，使用相应的繁体字。 11.如何理解标准3.8.2条款中...
《食品安全国家标准预包装食品标签通则》常见问题解答(中) 关于配料表 17.市售的预包装大米配料表有的标示“大米”,有的标示“稻谷”,两种标示方式都可以吗?哪个对? 答:按照GB7718-2011对预包装食品标签真实、准确、不误导消费者的原则,生产者根据自身生产加工原料的情况进行标示,若直接使用大米为原料,则配料表中应...
答:《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)规定,预包装食品是预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中,并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。 按照该定...
如干制食品质量及其相应新鲜食品原料质量无法通过实测获得而是采用相关资料估算,则应尽可能采用公认的科学依据,例如《中国食物成分表》等。 三、致病菌限量标准 1.《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》( GB 29921-2021)中提到的“即食食品”和“非即食食品”应如何理解? 答:“即食食品”是提供给消费者,不...
1.《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》(GB 29921-2021)中提到的“即食食品”和“非即食食品”应如何理解? 答:“即食食品”是提供给消费者,不需要进一步采取抑(杀)菌处理即可直接食用的食品,如薯片、巧克力、山楂糕等。“非即食食品”指需要进一步烹调的食品,如鲜冻畜禽产品等。
答:当所添加原料中的营养成分符合GB28050—2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的营养声称要求时,可按照标准规定对其进行营养声称对原料特性和生产工艺的描述不属于营养声称,如脱盐乳清粉等,其描述应符合相应法律、法规或标准的要求。 5.没有NRV的营养素是否可以声称?标准中没有涉及的营养素是否可以声称?
（一）基本要求相关问题 如何判断预包装食品？答：根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）的定义，预包装食品是指预先定量包装或制作在包装材料和容器中的食品。这类食品必须同时具备两个特征：其一，食品在一定量限范围内进行了预先定量；其二，食品被包装或制作在包装材料和容器中。例如，对于...
1.预包装食品如何判断? 答:GB 7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定,预包装食品是预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中,并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。
预包装食品应标示食品名称,但不是必须标示其食品分类名称。根据GB 7718—2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的规定,预包装食品应在食品标签的醒目位置,清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。当食品名称容易导致消费者对食品真实属性产生混淆时,应同时标示食品真实属性的专用名称。“反映食品真实属性的专用名称”是...
七、食品标签标准 (一)基本要求相关问题 1.预包装食品如何判断? 答:《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)规定,预包装食品是预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中,并且在一定量限范...