食品安全中三大危害是..1. 生物性危害:指微生物(细菌、病毒等)、寄生虫以及昆虫对食品的污染,这些污染物可能对人体健康造成影响;2. 化学性危害:指重金属超标或过量农药使用等引起的毒性和药物残留问题;3. 物理性危害 :
-青衫泪 食品安全中的三大危害是:微生物、化学和物理性污染 2楼2023-12-20 13:20 回复 -青衫泪 - 食品的微生物性污染包括细菌毒素,如肉毒杆菌等;病毒及寄生虫(卵),如肝炎病毒、囊尾蚴等;以及真菌及其有毒代谢物等有害生物体对食物的影响 3楼2023-12-20 13:20 回复 ...
食品安全中三大危害是..- 微生物污染可能引起食物中毒,且难以彻底消除,所以排在食品安全的首位; 化学污染物主要指农药残留等有害物质及添加物如三聚氰胺等非食用添加剂(我国近年发生的奶粉事件就属于此类); 物理性的主要是异