作者:阚建全 主编 出版社:中国农业大学出版社 出版日期:2016-(咨询特价) ISBN(咨询特价) 字数: 页码: 版次:3 装帧:平装 开本:16开 商品重量: 内容提要 《食品化学(第3版)》重点介绍食品化学的基础理论及其相关的实用知识。全书共分12章,主要内容包括食品的6大营养成分、食品的色香味成分和有害成分的结构与性质...
2024年837食品化学考研参考书目为: 1.《食品化学》(第三版),阚建全主编,中国农业大学出版社,2016 2. 《食品化学》(第二版),江波,杨瑞金主编,中国轻工业出版社,2020 3.《食品化学》(第五版),Srinivasan Damodaran,Kirk L. Parkin著,江波等译,中国轻工业出版社,2020 注: 1、关于版本问题,一些比较久远的年份的...
出版社: 中国农业大学出版社 ISBN:9787565515972 版次:3 商品编码:12031700 包装:平装 丛书名: 普通高等教育“十三五”精品课程建设教材 , 外文名称:Food Chemistry 开本:16开 出版时间:2016-08-01 用纸:胶版纸 页数:395 字数:650000 正文语种:中文食品化学(第3版) [Food Chemistry] epub 下载 mobi 下载 pdf ...
五 考试方式及时间 考试方式为笔试, 时间为3小时。 六 主要参考书目 1.《食品化学》(第三版),阚建全主编,中国农业大学出版社,2016 2. 《食品化学》(第二版),江波,杨瑞金主编,中国轻工业出版社,2020 3.《食品化学》(第五版),Srinivasan Damodaran,Kirk L. Parkin著,江波等译,中国轻工业出版社,2020 原标题:...
考试方式为笔试, 时间为3小时。 六 主要参考书目 1.《食品化学》(第三版),阚建全主编,中国农业大学出版社,2016 2. 《食品化学》(第二版),江波,杨瑞金主编,中国轻工业出版社,2020 3.《食品化学》(第五版),Srinivasan Damodaran,Kirk L. Parkin著,江波等译,中国轻工业出版社,2020...
1.《食品化学》(第三版),阚建全主编,中国农业大学出版社,2016 2.《食品化学》(第二版),江波,杨瑞金主编,中国轻工业出版社,2020 3.《食品化学》(第五版),Srinivasan Damodaran,Kirk L. Parkin著,江波等译,中国轻工业出版社,2020 考试题型、分值变动:每年的题型都不一定,但大体都是名词解释、简答题和论述题,去...
考试方式为笔试, 时间为3小时。 六 主要参考书目 1.《食品化学》(第三版),阚建全主编,中国农业大学出版社,2016 2. 《食品化学》(第二版),江波,杨瑞金主编,中国轻工业出版社,2020 3.《食品化学》(第五版),Srinivasan Damodaran,Kirk L. Parkin著,江波等译,中国轻工业出版社,2020 ...
上海应用技术大学食品化学大纲 科目名称:食品化学 适用专业:轻工技术与工程 参考书目:《食品化学》(第三版) 阚建全 中国农业大学出版社 2016 考试时间:3小时 考试方式:笔试 总分:150分 考试范围:绪论、水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、色素 绪论 食品化学的概念;食品化学的研究内容和研究方法;食品中的主要组分和主...
《食品化学》第三版,阚建全主编,中国农业大学出版社出版,2016 复试相关内容 1.复试方式和时间 2022年硕士研究生复试采用网络复试。面试主系统为学信网复试软件,备用系统为腾讯会议和华为We-Link视频软件。所有考生的复试过程均要全程录音、录像。 2.考核内容 ...
考试形式为闭卷笔试,时间为120分钟,试卷满分200分,试卷长度为A4纸8-10版。 试卷结构如下: 1.选择题 约30%; 2.填空题 约10%; 3.判断题 约10%; 4.名词解释 约10% 5.简答题 约40%; 五、参考书目 《食品化学》(第三版),阚建全编著,中国农业大学出版社,2016年。