凤凰单枞茶是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是我国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞茶主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。凤凰单枞茶主产区潮州凤凰山区坐落于广东省潮州城区北面约40km处的凤凰镇，属亚热带海洋性气候，种植区主要处于海拔800—1500m之间。茶...
潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为"宋种"或叫鹪嘴茶。明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载：“茶，潮之出桑浦者佳”，当时潮安...
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风凰单从是红茶还是绿茶 茶叶知识 凤凰单丛既不是红茶也不是绿茶,而是属于乌龙茶。乌龙茶是一种半发酵茶,由于有一道独特的做青工艺,使其兼具绿茶的清新和红茶的甘醇,又有花茶的芬芳,颇受消费者青睐。 凤凰单丛茶产于广东省潮州市凤凰山,单丛茶系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因...
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