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调味料：A：蒜末3大匙，酒1大匙。B：糖1又1／2大匙，酱油2大匙，水2大匙。做法：1、将豆酥切碎，放入温油中炸酥，然后捞起沥干备用。2、将绞肉与调味料A一起入锅炒香，再加入豆酥与调味料B，以小火煮至入味。3、熄火后加入葱花拌匀，酱料即完成。4、食用时，将面拌入少许香油，再淋上豆酥肉末酱即...
8. 酱香辣椒拌面酱料：- 食材：辣椒酱、酱油、糖、醋、蒜末、香油。- 制作方法：将以上食材搅拌均匀，调整口味后即可使用。9. 香甜花生酱拌面酱料：- 食材：花生酱、酱油、糖、醋、蒜末、香油。10. 香蒜酱拌面酱料：- 食材：蒜末、酱油、糖、醋、香油。- 制作方法：将蒜末和调料搅拌均匀，调整口味后即可使...
1、先把料汁调好以免手忙脚乱：碗中倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺甜面酱、一勺豆瓣酱、少许糖、一勺淀粉，最后倒入一碗清水搅匀。2、起锅烧油倒入肉末炒出油，倒入葱蒜小米辣炒匀，倒入料汁小火煮至浓稠关火。3、锅中水开下面条、煮熟后捞入冷水中过一遍，捞出到碗中，浇上肉酱和黄瓜丝，拌匀...
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做法：先将花生酱、老抽搅拌均匀，在放入上述的姜末、蒜末等调料品，把花生油烧至到8层油温，然后淋上油，搅拌均匀，再加入30ml清汤搅拌均匀即可，属于酱香味酱料。二．麻香味酱汁 芝麻酱50克、清汤30克、香油20克、花椒粉5g、虾油20克、生抽10克、辣椒油20克、鸡精2克、蒜末10克、葱末10克。先将芝麻酱用...
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