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从种麦子开始,一直到麦子收割,母亲全程参与了麦子的生长过程。她珍惜每一粒麦子,面粉打出来以后,她会用一种规格极细的筛子再次对面粉进行细筛。这样,粗的面粉被做成一种馍馍,供父母和我们兄妹吃;而细筛白面馍,是专门给爷爷吃的。食物的匮乏,让面粉也有了身份的差异。那时的乡村,强调长幼有序,尊老的人才会获得大家...
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蛋黄小饼干、黄油曲奇 1.二颗鸡蛋,白糖80克,低筋粉100克。 2.鸡蛋用打蛋器打发,打发过程中分3次倒入白糖,鸡蛋打到颜色变浅并细腻有纹络。 3.面粉用细筛筛入打发的蛋液中,搅伴或均匀的面糊。 4.将面糊倒入裱花袋,挤到烤箱的烤盘上,烤箱150度15分钟即可。 5.香浓酥脆的饼干出炉啦 ...
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第一步,先把面粉过细筛然后与泡打粉搅拌均匀,然后加入白糖,可以事先用微波炉加热化开 第二步,用水温五十五度的清水将酵母粉化开搅拌均匀,然后倒入提前混合好的面粉里,加入猪油十五课,然后准备210克清水,按少量多次倒入,然后一直搅拌,揉搓成光滑不粘手的面团。