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当然可以，注意是符合国家相关品质标准（《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》GB 4806.9-2016...
能。面粉发酵时间过长坏掉了会导致有大肠杆菌、黄曲霉菌和其它毒素得滋生，但盛装面粉的盆在洗干净之后还能用。发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。
面粉与盆子的大小没有关系，与时间有关系，如果时间长会发到外面去的，所以尽量找一个大一点的盆子，这样尽量不要发的时间太长，一般的头一天晚上发面你用的是面引子吗？可以第二天早晨做面食，如果是用酵母半个小时就能发不需要太长时间。
一开始我觉得添加白醋可以促进发酵就觉得很离谱，当然我也试验过很多次也都没有成功，后来再查阅了大量资料才知道，原来白醋真的可以促进酵母发酵，10-20分钟左右就能发满一大盆。加白醋不仅可以非常快速的让面团发酵，而且还可以增加面团的风味，一些工业面包都会添加白醋来促进发酵。但是添加白醋的量一定要注意不要太多...
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1.首先我们准备两份500g的面粉，分别装入两个盆里，然后取酵母粉，酵母粉和面粉的比例正常是1:100。2.在放入酵母粉的碗里，再加入2勺白砂糖，用来促进酵母发酵。因为酵母粉是通过分解糖类物质，而产生气体，来让面粉发酵膨大。3.而和酵母粉的水温最好在30度左右，这个温度酵母的活性最高，利于发酵。4.和面粉的...
4、半小时后, 面团就能发满一大盆,扒开看看,里面全部是气孔,说明已经发酵好了。 5、撒一些干面粉,把面团揉10分钟,揉光滑后搓成长条,分成小剂子,搓成馒头胚。 6、馒头胚放入蒸锅里,二次发酵20分钟,然后大火蒸20分钟,关火后焖5分钟,...
普通蒸锅一样可以用来发酵，跟砂锅的方法差不多，但是保温性能不如砂锅好，同样是锅中烧水，烧到烫手的程度就可以关火了，放上蒸篦，放上面盆，盖上锅盖，如果水凉了面还没发酵好，那就取出来，把水烧热再放进去。但是一定要记住，面盆上要盖保鲜膜或者纱布，以防锅盖滴水滴在面团上。第五种、保温袋 保温袋...