步骤1 材料混合到一起先用筷子搅拌成面絮状,然后上厨师机打成面团。分成3份小的。包保鲜膜 步骤2 夏天室温发酵1小时,冬天室内温度21度 发酵2小时。 步骤3 保鲜膜拿掉,不要排气。蒸锅周壁摸油防粘,直接扔锅里蒸45分钟。 关火完全冷却后在开盖。 步骤4 如果要保存的话,就切成自己喜欢的大小,烤箱350华氏度(180摄氏度)烤20分钟把它烘干 步骤5 冷...
面筋粉烤麸(不洗面的面精块)的做法 取出一斤面筋粉,放在一边备用,干酵母8克,30度左右的温水1斤7两左右。用温水把干酵母化成水在盆子里面。然后把面筋粉慢慢往化了干酵母的温水里面撒,一只手快速搅拌,按压成型,倒出多余的水,和好的面筋团醒发大约两三个小时(这个和屋子里面的温度有直接的关系)醒好的面团底部有蜂...
原创:面筋粉做烤麸油面筋 这样一包 500g 的面筋粉可以在超市的健康品柜台买到,网友小白 的熊猫用它开发出三款家常美食:四喜烤麸、素肥肠和无油免炸的油 面筋。 *** 自制烤麸做四喜烤麸 *** 160 克面筋粉加 3 克酵母拌匀,加入 230 克左右的温水用筷子搅 成团,盖上保鲜膜,发酵至 2 倍大体积!拿掉保鲜...
用瑞冠面筋粉放上适量的干酵母放上温水，活成面团醒发至面团有蜂窝状，在放在蒸锅上蒸大约50分钟，等热气慢慢凉凉再掀锅就行了。材料烤麸5粒，绿竹笋100克，干香菇3朵，葱1根，姜10克，A.酱油2大匙，糖2茶匙，高汤250㏄，B.香油1茶匙做法1.烤麸每粒切成三小块；绿竹笋切成与烤麸同等大小；香...
谷朊粉做面筋串的作法；用具最好是不锈钢盆，水温掌握40--50度，手试一下不烫手为宜，水要少半盆即可，把面筋粉也叫谷朊粉边撒边搅动，让面筋粉慢慢融入水中形成活成面团（切记不可有活不开的干面筋粉），把活好的面团醒发一个小时左右反过来再醒发一个小时（也可用方便袋覆盖上，免得起干皮），...
谷脘粉也就是面筋粉,营养丰富用途广泛,是制作烤麸、水面筋、油面筋等家常菜必不可少的原材料。用传统简单的方法制作谷脘粉,以及用余料制作面皮、淀粉。物尽其用,制作步骤详细易懂易上手。疫情期间宅在家,只要有面粉就有源源不断的烤麸、水面筋、凉皮、面皮以及淀粉吃。新手零失败,赶快做给家人及朋友一起吃吧...
温水、酵母粉、谷朊粉、黄瓜、大蒜、白糖、盐、生抽、陈醋、麻汁 具体做法: 1.我这是290g温水里面加了3g的酵母粉,咱们把它搅化开。 2.再准备上200g的面筋粉,这个面筋粉一般在网上或者超市能买到,学名又叫做谷朊粉,咱们用这个和好的酵母水来和面,把表面揉光滑就行了,上面放上一层保鲜膜让它去发酵。 3....
【面筋粉版烤麸】1.材料混合到一起先用筷子搅拌成面絮状,然后上厨师机打成面团。分成3份小的。包保鲜膜;2.夏天室温发酵1小时,冬天室内温度21度 发酵2小时;3.保鲜膜拿掉,不要排气。蒸锅周壁摸油防粘,直接扔锅里蒸45分钟。 关火完全冷却后在开盖;4.如果要保存的话,就
面筋粉版烤麸的做法步骤 步骤1 材料混合到一起先用筷子搅拌成面絮状,然后上厨师机打成面团。分成3份小的。包保鲜膜 步骤2 夏天室温发酵1小时,冬天室内温度21度 发酵2小时。 步骤3 保鲜膜拿掉,不要排气。蒸锅周壁摸油防粘,直接扔锅里蒸45分钟。 关火完全冷却后在开盖。