1. 若面未发好，可尝试加白酒法：在面团上挖一个小洞，倒入少量白酒，然后覆盖湿布，大约10分钟后，面团通常能重新发酵。2. 若面团体积减小，可以使用蒸锅法：将面团放入蒸锅中，在锅中间放置一杯白酒。这样，即使在蒸煮过程中，面团也有可能重新膨胀。3. 若面发不起来，可尝试加盐和糖法：将适量的...
如果在制作过程中发现面团发不起来，可以尝试以下补救措施：重新发酵：将面团重新揉匀，加入适量的新酵母，继续发酵。可以在温暖的环境中放置，观察发酵情况。加热发酵：将面团隔水放入温水中，水温保持在40℃左右，进行加热发酵（注意不要让水直接接触到面团，一定要隔水放置。）调整配方：如果面团过于干燥，可以适量加...
3、如果以上原因都没有，那就可能是温度不够。可以坐一盆热水，温度不宜太高，摸起来稍微烫手，将发面盆子坐在这盆热水上。4、可以再重新和一块发面，放点糖促发酵，再放发酵粉略微多一些。然后将重新和的发面和原来的发面和在一起。不发的面就可以二次再发了。冬天室温低，发酵过程长，如果面团没发酵起来，...
面发不起来有什么补救办法 如果面发不起来,可以尝试以下补救措施:检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉。 检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些,活性较差的酵母粉则要多用些。 调整温度:在寒冷的冬季,由于温度较低,面不容易发起来。此时可以在蒸锅中间放上一小杯白酒...
安琪放少了面发不起来可在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒。用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起,在发面时在面粉里放点... 用安琪发面时怎么用能发好面? 放少放的问题,不过没有关系,如果放少了,发酵时间就长一些,放多了,反之,不影响什么。... 不少朋友向我打听发面的技巧时总说:我也是这....
1. 检查酵母：确认所用的酵母是否适宜且未过期。活性良好的酵母可适量减少，而活性差的则需增加分量。2. 调整温度：在冷天气中，面团体积不易增大。可在蒸锅中放置小杯白酒以提高温度，促进面团发酵。若无蒸锅，可将食盐和白糖混合进面团，揉搓后用湿布覆盖约15分钟。确保面团置于25至30摄氏度的环境中...
当面发不起来时，有多种补救办法可以尝试。一种常见的补救方法是增加酵母或发酵粉的量。酵母和发酵粉是使面团发酵的关键成分，如果量不足或活性不够，面团就可能无法充分发酵。可以根据面团的量和发酵情况适量增加酵母或发酵粉，并重新混合均匀，然后让面团继续发酵。另一种方法是提高发酵环境的温度。面团...
面发不起来的补救办法：一 ，因为温度不合适，重新再发一次就可以，方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时，看能否发起来。如果面不新鲜，会影响发面，这种情况是不会发了。只能重新买面粉做了。二，另一情况是面团虽然起发了，但蒸熟的馒头不白不大，表面有象死面一样的泡点；或者...
发面时面粉多了，发酵起来比较慢，这时候，可以把发面的面盆放入锅中的温水中，几十分钟以后，面就发起来了，就可以用了。