做面包最忌三种油分别是：橄榄油、花生油和大豆油。首先，橄榄油因其独特的风味和健康属性在烹饪中广受好评，但并不适合用于做面包。橄榄油的味道较为浓郁，会盖过面包本身应有的香气，影响最终产品的风味。此外，橄榄油的烟点相对较低，不适合用于需要高温烘烤的面包制作过程中，否则可能会产生烟雾或有害物质，影响面包的质量和食用
步骤2 面粉和油混合,加了三分之一蛋清,才加了牛奶,再加剩下的打发蛋清(为了防止浪费,未打发蛋清也加进去了),搅拌搅拌 失败原因:步骤不对,没有蛋黄,因为蛋黄被拿走炒鸡蛋了。搅拌时间过长,打发的蛋清没泡泡了。 理想步骤: 1混合玉米油、牛奶、蛋黄 2加入三分之一的打发蛋清 3加入剩余蛋清,抄底搅拌不能顺时针...
做面包可以用花生油，但需要注意以下几点：花生油可用但非最优：做面包时确实可以使用花生油，它作为一种食用油，能够为面包提供一定的油脂和口感。黄油是更佳选择：不过呢，如果追求更正宗的面包风味，还是推荐使用黄油。因为花生油的油香味比较厚重，可能会掩盖掉面包本身的麦香味，让面包的口味变得有些...
面包可以放花生油。花生油面包参考做法如下：材料：高粉300克、酵母4克、糖50克、盐4克、牛奶70克、水140克、花生油28克。做法：1、除了油以外所有的材料混合揉至面筋基本扩展，一点点揉入油，继续揉至可拉开薄膜，收圆入盆，放温暖处发酵至两倍大。2、取出，排气，分割，滚圆。3、中间发酵15分钟。
可以使用花生油：花生油是一种比较容易消化的食用油，淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，在制作面包时可以作为油脂成分使用。黄油是更优选择：虽然花生油可以用来做面包，但黄油通常是制作面包时的首选油脂。这是因为花生油的油香味比较厚重，可能会影响到面包的最终口味，使得面包的风味与传统使用黄油制作的面包...
花生油面包片的做法 简介 今天带来的是花生油面包片,注意调料根据自己口味适量增减。食材 蛋清 4个 花生油 50克 牛奶 50毫升 低筋面粉 70克 白砂糖 50克 方法/步骤 1 鸡蛋蛋清4个，分3次加入砂糖，打蛋器打发 失败原因:蛋清没有完全打发，底部有未打发蛋清，有可能导致面包最后不蓬松，糖可能有点多，太甜了...
【花生油老面包】1.水和酵母搅拌至酵母融化,加入砂糖和面粉活成光滑面团,放入保鲜袋里,放入冰箱冷藏发酵一宿;2.除了盐、油、中种以外,其他的材料全部放入打面机里搅拌至抱团 2.加入中种慢速拌匀 3.快速搅拌至3成筋加入盐慢速搅匀 4.快速搅拌至8成筋,然后慢速分次加入
松软小面包(花生油版)的做法 冬天比较冷,所以也可以用温水和面。量杯准备250ml 温水,取20ml将酵母融化静置5～10分钟待用(融化酵母的水30～40度左右,太烫会使其失去活性)。 在量杯中取150ml温水融化糖和盐,融化后倒入过筛好的高筋面粉中搅拌均匀,加入打散的鸡蛋液,接着加入酵母搅拌,(如果酵母是耐高糖型的则可...
【花生油全麦面包】食材用料：高筋面粉（也叫面包粉）200克、全麦粉60克、酵母3克、牛奶60克、糖15克、盐3克、淡奶油60克、蛋液55克、花生油25克、熟核桃碎及蔓越莓适量 制作过程：1、首先我们先所有食材全部都放入倒面包机桶内，放入食材的顺序按照先液体，然后再放面粉及酵母的顺序来放入。2、开启面包机的...
做面包可以用花生油，但最好选择使用黄油，因为花生油的油香味比较厚重，可能会影响到面包的口味。花生油(peanutoil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦...