1.面团前5样材料均匀混合后,再加入蛋、奶油,最后加牛奶,面团揉至均匀无粉粒状。 2.将面团轻压拍扁,容器加盖进行基本发酵约1小时, 接着把面团放入冰箱冷藏至少5小时。 3.从冰箱取出冷藏完成的面团,连同容器(盖着盖子),置于室温回温约1小时。 4.面团取出后,轻压排出空气,分割成8等分,将面团滚圆。 5.搓成长...
香哈菜谱为您提供奶油面包卷的做法图文步骤讲解,内附奶油面包卷的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及奶油面包卷的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
2.将蛋打散过筛,25g加入鲜奶稀释,剩馀放入冰箱冷藏,用来增添光择用。再将稀释蛋液倒入面粉中拌匀,直到没有结块后加入奶油揉和,揉到面团不沾手后就可移至揉面粄(或桌上),以双手揉和约10分钟左右,直到表面光滑为止,续将面团整成圆球状放入搅拌盆,盖上保鲜膜,放入自制发酵箱中50分钟,进行第一次发酵到膨胀两倍...
奶油面包卷的做法步骤 1.除黄油外的所有材料称好,入面包桶内,先液体后粉类的原则,酵母放最上面 2.揉到能拉出小片薄膜,面包机和面大概20分钟 3.加入软化的黄油继续揉到扩展阶段,面包机和面再20分钟 4.状态如图所示 5.滚圆入温暖处发酵1小时 6.1小时后发酵到2倍大左右 7.将面团分割为42克一个的小面团,...
1.汤种材料两者混合后放到奶锅中小火煮。2.边煮边搅和。3.煮至出现纹路即可关火。4.然后倒在碗中,盖上保鲜膜,冷却后冷藏。5.准备材料。6.后油法将材料混合揉成面团。7.然后揉至出薄膜盖盖醒2小时。……
1 用料：高筋粉100克，鲜奶油50克，牛奶30克，糖20克，盐2克，干酵母2克，黄油15克，椰蓉少许 2 将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。3 搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序。4 搅拌至能拉出薄膜。5 放入大碗，进行基础发酵。6 面团长大至两倍。7 取出，排气，分割成四等分，滚圆，松弛20分钟...
1.将所有材料放进盆子中.拌匀.大约揉捏成团(用面包机的话.就是将所有材料都放进去之后.直接用到第一次发酵完毕后跳到步骤3)这次忘了拍..这是之前的照片 2.在将面团移到工作檯上.揉到有薄膜状出现之后.让它进行第一次发酵.就是这个面团的两倍大..要发到面团用手指沾粉戳一个洞不会回弹. ...
淡奶油面包卷 简介 我适合淡奶油吐司一起和的面，均分成了两份，所以有重图哈 食材 高筋面粉 200克 盐 2克 细砂糖 20克 牛奶 40克 奶粉 10克 淡奶油 50克 全蛋液 30克 酵母 8克 黄油 20克 全蛋液 适量 黑芝麻（白芝麻） 适量 步骤/方法 1 称量好所有材料 2 所有粉类混合，加入液体，揉至光滑，...
奶油面包卷的做法 步骤1 所以材料放入面包机。先放液体,最后放面粉。面粉挖小洞放入酵母粉。启动面包机揉面程序,我的揉面程序为30分钟 步骤2 揉好的面团放入干燥的盆内,放入冰箱冷藏发酵一夜。 步骤3 看看内部组织。冷发酵的面团有点硬,揉了就会软
奶油 32g 黄油 20g 葡萄干 适量 步骤 1 中种揉成团后，放入容器，盖上保鲜膜，28度室温发酵3-3.5小时，取出时有股浓浓的酒香味 2 撕成小碎，加入主面团原料，揉至扩展 醒45分钟 3 醒发结束，戳指不回弹 4 分成9份，滚圆 松驰 5 擀成鸭舌，翻面 加入泡发的葡萄干 6 自上而下卷起，第一卷时压紧...