汩汩运河水，滋润着静海陈官屯的土地，为这里带来了“蔬菜之乡”的美誉，还催生了一项冬菜非遗技艺。如今的陈官屯冬菜，头顶上有着“天津市级非遗”和“天津礼物”两项光环。陈官屯产的青麻叶大核桃纹白菜和四六瓣红皮蒜远近闻名，以这“二宝”为原料制成的冬菜长期以来是餐桌常客，人们或直接就饭吃，或用来炒鸡蛋...
静海区陈官屯镇纪家庄村, 村民们切菜、晾菜、拌菜…… 最正宗的天津五香冬菜将从这里诞生。 作为天津市级非物质文化遗产,陈官屯纪老七五香冬菜以其色泽金黄、脆嫩鲜香、回味绵长等特点闻名。为了传承冬菜的老味道,它的制作食材和工艺都...
陈官屯冬菜 ——由来据传在明永乐年间（1402年-1425年），静海县城南15公里的运河西岸纪庄子村，一个姓常的船户偶尔将白菜放入鱼篓中用盐腌渍，腌好后的白菜脆嫩爽口，味道鲜美。受其启发后就大量制作出售，销路很畅，被人们成为“纪庄子冬菜”。后来有沧州的酱菜师傅迁到静海，对纪庄子冬菜加以改进，并配制出“...
静海非遗陈官屯冬菜,天津特产冬菜推荐大家尝一尝哦 天津冬菜#你好天津 #本地生活 #天津特色美食推荐 - 最静海于20240418发布在抖音,已经收获了99个喜欢,来抖音,记录美好生活!
静海五香冬菜:没有任何添加剂!古法制作,吃的就是健康 天视都市频道t4 1.1万粉丝 · 3677个视频天津广播电视台都市频道官方帐号 关注 接下来播放自动播放 02:11 开车40分钟,只为一根油条。面夹面是传统,也是一天的体力来源 天津觅食君 2.3万次播放 · 171次点赞 00:40 注意了!笔管鱼切丝时不要切得太细,粗...
尊享定制｜天津静海“纪老七冬菜”，飘香万里 传承人简介 纪执来，1979年出生在陈官屯纪家庄村，其祖辈传承冬菜制作技艺，传承至今已有七代，他从1995年就开始冬菜制作，至今已有二十余年，2018年4月14日成功注册纪老七商标，5月3日成立天津市静海区鸿盛源蔬菜种植专业合作社，全面恢复传统冬菜技艺制作，其制作的“...
冬菜制作正当时， 在天津冬菜的发源地， 静海区陈官屯镇纪家庄村， 村民们切菜、晾菜、封坛…… 最正宗的天津冬菜将从这里诞生。 阳春三月，静海区陈官屯镇纪家庄村的村民们又像往年一样，忙碌起来。几位切菜“老把式”正在制作菜胚，看似简单的切菜动作，却蕴含着不少学问。62岁的贾治河是有着40多年切菜经验...
冬菜产于天津静海。是因为静海县有京杭大运河纵贯全境,运河水滋润着两岸菜田,所产白菜为“小核桃纹青麻叶”,筋细、肉厚、口甜,为各种大白菜之冠。天津冬菜的原材料就是青麻叶大白菜。“天津青”也是蜚声海外的大品牌。“现在很多天津小孩恐怕都不太清楚,大白菜曾经是蜚声海外的天津特产。在国外一般被称为‘天津...
法人名称: 天津市静海县西吊台冬菜厂 简称: 西吊台冬菜 主要经营产品: 腌制品加工。 经营范围: 未知 经营状态: 在业 成立时间: 2001年09月05日 职员人数: 3人 所属分类: 其他农副食品加工厂 所属城市: 天津静海企业网 顺企编码: 25379826 本页是 [天津市静海县西吊台冬菜厂] 在顺企网天津静海黄页的介...
而静海地区最早制作冬菜的就是沿南运河岸居住的纪庄子村。鼎盛时期,走进纪庄子村,几乎家家门口上都摆着储存菜坯用的大缸和用于发酵用的大小不一的坛子,村里弥漫着浓郁的冬菜香味,由此也可以看出当时冬菜在纪庄子经济中的支柱地位。不仅如此,伴随着冬菜加工,纪庄子村也衍生出了锯大缸的手艺人,走乡串村,专门从事着用...