鸡爪 冰水(含冰块) 两个青柠 料酒 八角 桂皮 生姜 大蒜按照以下步骤操作: 将鸡爪的指甲去掉,并根据个人喜好切成两段。 将鸡爪放入锅中,加入清水和一瓶盖料酒,再放入八角和桂皮,开始煮。 煮4分钟后捞出浮沫,再次用清水洗净(去除残留的浮沫),然后加入清水煮8分钟。煮好后捞出放入冰水或冰块中,放入冰箱冷藏半小时。
【凉拌鸡爪青瓜】1.这是煮好沥干水分后的鸡爪,鸡爪买回来先用水清洗一下,然后把鸡爪子切掉再把鸡爪对半切开好入味,清洗切好的鸡爪先用水焯一下水,冷水下锅等水开后两分钟左右把鸡爪捞出来用冷水再次清洗一下,锅里的水倒掉重新放水,加入一块拍扁的姜块,两个八角,一小
步骤1 青瓜去瓤,开边拍扁,切片放大铁锅里待用 步骤2 鸡爪洗干净切开两段,开水放姜淖7~8分钟,再放进冰水过冷河(泡20分钟) 步骤3 所有材料倒进去翻拌均匀(盖盖子摇晃均匀,必须要有空间摇动的大锅才行) 步骤4 倒入密封容器放冰箱冷藏过夜(鸡爪放下面以便更好入味) 步骤5 时间关系没拍成品图~不过做过很多次了...
家常酸辣青瓜鸡爪的做法 先把买回来的鸡爪逐个洗干净,滤干水 然后把鸡爪放进锅里,加水,加料酒和姜(我忘记买了,所以就没加,加料酒和姜的作用是为了去腥),煮15分钟左右,把鸡爪煮熟即可 在煮鸡爪的空隙,先把配料准备好。我这里加进了黄瓜,更爽口。
食材 鸡爪 一斤 青瓜 一条 金针菇 一把 黑芝麻 适量 盐 适量 醋 适量 酱油 适量 辣椒 适量 姜 一小块 蒜 2个 香油 几滴 方法/步骤 1 鸡爪洗干净，焯熟后捞起过冷，这样吃起来会更爽脆 2 金针菇把头切断，清洗干净备用。3 锅里烧开水，把金针菇倒入焯熟 4 青瓜洗干净，拍碎，把里面的籽扔掉。然后...
凉拌青瓜鸡爪的做法 步骤1 鸡爪剪掉尖尖的指甲,切成小块,洗干净。冷水下锅,放入姜片,料酒,煮十分钟。 步骤2 青瓜拍扁,切成小块 步骤3 配菜洗干净,蒜头切碎,香菜,青椒,红椒切小段 步骤4 鸡爪煮好,用水把浮沬冲洗干净,放入冰水里浸泡,这样鸡爪的口感更好!
1️⃣ 首先,准备好500克鸡爪,洗净后切掉指甲,备用。2️⃣ 将鸡爪放入冷水中,加入2片生姜、香叶、桂皮和八角,再倒入2勺料酒,煮约15分钟。3️⃣ 煮好后,用冷水冲凉鸡爪,这样可以去油并帮助脱骨。4️⃣ 接下来,准备一个大容器,将香菜、大蒜、辣椒和青柠檬切好放入。
青椒鸡爪的详细做法步骤:1、准备好材料。 2、鸡爪切块。 3、青椒跟小红椒洗干净去籽切块。 4、热锅,倒入适量花生油,倒入鸡爪翻炒两分钟。 5、倒入青椒跟小红...
处理鸡爪:先把鸡爪洗干净,切成块。然后冷水下锅,加入葱、姜片和50克料酒,再放香叶、桂皮和花椒(如果你不喜欢这些香料可以省略)。煮开后撇去血沫,捞出鸡爪,用凉水浸泡10分钟,沥干水分备用。 腌制鸡爪:找一个大盘子,把鸡爪放进去。然后加入蒜末、姜末、青椒,再倒入30克味极鲜、1勺老抽、6克白醋、1勺鸡精、两滴...