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这种立体养殖技术使得单亩产量能达到传统底播养殖的20倍,因此扇贝以2元一斤的价格成为了市场常态。然而,市面上常见的廉价扇贝属于一龄速成品种,生长期短、长得快,但是口感及鲜味却远不如野生扇贝,大约只有后者的三分之一。尽管青岛人爱吃扇贝,更偏爱传统老品种,鲜美、弹性的口感和粗壮的贝柱,自然价格也水涨船高,...
像冯保全这样的扇贝养殖户,在冯家河村还有许多,每户至少养殖1000笼。按每笼收获扇贝25斤计算,每户的年产量达到上万斤。记者了解到,在冯家河有几个养殖大户,有的养殖面积达到上万亩,养殖数量达到上万笼。 “扇贝吃起来很鲜美,价格又不贵,多年来已经成为青岛市民餐桌上不可缺少的海鲜美味。但扇贝的养殖过程非常复...
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11月6日，一位老家临沂费县的大妈在青岛四方街头为顾客购买的海蛎子和扇贝去壳。7日就是农历二十四节气的立冬了，秋冬滋补莫过于美味海鲜。在青岛的街头巷尾和农贸市场，有一种特殊的美食：去壳的海蛎子肉和扇贝柱。黄杰显摄影（更多精彩，敬请关注百家号：栈桥视界）这是已加工好的海蛎子肉和扇贝柱，十块钱一袋，...
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