在家庭中，长辈们会言传身教，带着晚辈一起制作青团，用刻有传统吉祥图案的木质模具，为青团印上独特的花纹，讲述着老一辈流传下来的习俗，场面温馨而富有仪式感。传统艾叶青团不仅是一种美食，更是清明文化的重要载体，承载着祭祀祖先、缅怀先人的传统习俗，也是家人团聚、共享春日的情感纽带。如今，工业化青团试图通...
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〖青团的包制〗: 手掌心抹点玉米油,比较好包制。 将青团面团分出1/3,搓几下,分成每个青团皮35克,肉松馅14克(或豆沙馅16克),像包汤圆一样,将面团搓圆,按扁,包上馅,慢慢收口,放手掌心搓圆,一个青团就包好了。 依次做好,摆在竹笼屉上。此方大概做了18个青团,正好3笼屉,每个笼屉放6个。 步骤13 这是...
青团在南方的销售成绩也格外亮眼,据《金山经济》报道,今年3月,在上海金山某工厂店日常日销量稳定在500只,而清明节高峰期单日销量可飙升至3000只,这展现出青团节日性消费的爆发力与市场需求韧性。 与此同时,青团也在突破传统节令限制,向日常零食场景渗透。为迎合年轻消费者“随时解馋”的需求,部分白牌推出“口袋装...
二、休闲零食店铺 1.味滋源 2.良品铺子 3.来伊份 4.榴芒一刻 一、中华老字号品牌店铺: 1.知味观 知味观青团 知味观是中华老字号,1913年创建,是国家商务部首批认定的中国十大餐饮品牌企业,是杭城最具知名度的餐饮企业之一。 使用原料: 外皮使用艾草融合糯米粉制作, 口味有:豆沙、蛋黄肉松、黑芝麻、茉莉青提、牛奶...
🌱春回大地,又到了吃青团的季节啦!🟢小小青团,是无数人甜美的童年记忆,更承载着悠久的传统文化。那么,青团到底有哪些营养呢?怎样吃青团,才更符合我们今天的健康需求呢?\x0a\x0a(来源:营养师顾中一)
青团的身世之变其实不仅仅是食物的演变,这更是我们社会变迁的一种缩影。正如无数的年轻消费者在追求日常便捷的同时,也逐渐失去与传统味道的链接。对于即将前往海外求学的青年,或许能在这种对比中更强烈地领悟到文化传承的珍贵,并在未来的生活中,为保持传统与现代之间的界线贡献一份力量。
青团的做法步骤 步骤1 我做的是豆沙馅青团,豆沙馅制作方法进主页看!单独写了一篇! 步骤2 艾叶清洗干净,加入小苏打焯水捞出沥干水份! 步骤3 量多的话分次放入料理机,加入少量水,打碎至细腻!我要用艾草泥做青团,所以我多打了一会,取90g出来,其他多余的可以冷冻保存,下次做直接拿出来用～ ...
春天给孩子做健脾青团,当零食吃 🌿 春天来了,给孩子做点健脾青团当零食吧!传统的青团用的是糯米,虽然糯米有补脾的功效,但它黏腻不好消化,脾胃虚弱的小朋友吃多了容易积食。所以,我们做了一些改良,用菠菜替代艾草,不仅颜色更漂亮,还能润燥滑肠、清热除烦、生津止渴、养肝明目。材料准备 菠菜...
第一口有点奇怪,青团的清香和芋泥的味道没有特别融合。不过,青团的外皮很软很糯,入口即化,不粘牙也不油腻,带着艾叶的香气,挺有特色的。 龙井啵啵:茶香四溢 推荐指数:🌟🌟🌟🌟🌟这款青团最惊艳,也最有特色。龙井的茶味在口中爆开,和青团皮的口感完美搭配。甜度适中,口感清爽,仿佛置身于茶园之中。清甜...