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1. 挑选和清洗:挑选嫩绿、无黄叶的新鲜雪里蕻,将其根部略微修剪后用清水洗净,晾干表面水分。 2. 腌制:将晾干的雪里蕻放入大盆中,按每斤雪里蕻约20克盐的比例均匀撒盐,边撒边揉搓,直至雪里蕻变软出水。 3. 捆扎晾晒:将腌制好的雪里蕻分成小捆,用绳子扎紧后挂在通风处晾晒3-5天,直到叶子干透变成暗褐色。将晒干...
1.准备20斤雪里蕻，清洗干净后，挂到晾衣架上，在阳光下暴晒至叶子变蔫儿后，放入一个无水无油的大盆内，加入300克盐，用手揉搓蔬菜。2.揉出水分后，再用手将雪里蕻的水分完全攥干，然后装到一个透明的玻璃瓶中，按压结实后，盖上盖子，放到阴凉的地方，发酵20天。3.看到雪里蕻变黄后，就发酵好了，将雪里蕻...
首先将雪里蕻洗净,去掉老叶和根部,焯水后捞出过凉,然后把它们整齐地排列在竹席或干净的布上,避免重叠。可以选择在阳光充足的日子里晒,通常晒2-3天,直到叶子干透。 2. 花菜 花菜(花椰菜)是一种营养丰富的蔬菜,含有大量的维生素C、膳食纤维和多种矿物质。花菜中的硫化物有助于增强免疫力,是冬季食补的好选择。
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雪里蕻好吃 雪里蕻菜干和花菜干 哪个更好吃 个人觉得 雪里蕻菜更好吃 鲜的或干的 或者是过冬储备腌制的 可以有不同的做法 但是 不论是哪一种做法 都是特别美味 怎么做都很好吃