2023年11月8日,应欧盟委员会要求,欧盟食品安全局(EFSA)营养、新型食品和食品过敏原小组(NDA)就雨生红球藻生产的含有虾青素的新型食品油树脂规格变更的安全性发布科学意见。 经过评估,专家小组得出结论,该油树脂作为新型食品在建议的质量标准范围内是安全的。部分原文报道如下: Following a request from the European C...
授权新型食品 可以使用新食品的条件 其他特定标签要求 来自雨生红球藻的富含虾青素油树脂 指定食品类别 最高水平 1、含有该新型食品的食品标签上的名称应为“来自雨生红球藻的富含虾青素油树脂”。 2、含有“来自雨生红球藻的富含虾青素油树脂”的食品补充剂的标签应注明不得食用: (a)如果在同一天食用了其他含有虾...
以雨生红球藻中虾青素油树脂为原料,研究了温度、酸碱浓度、光照、金属离子、p H、还原剂对虾青素稳定性的影响.结果显示:雨生红球藻中虾青素油树脂在高温下不稳定,在低温下较稳定;在室外光照射下极不稳定,在避光条件下最为稳定;过酸或过碱都会影响虾青素的稳定性;加入Na+、Al3+、Zn2+、Cu2+、Ca2+金属离子于虾...