是的，我在搜寻一种叫“雕胡米”的粮食。用这种叫“雕胡米”的粮食蒸出的饭叫“雕胡饭”，那可是唐代大诗人李白、杜甫、王维等津津乐道的美味可口的饭呢！可是，我所居住的城市里，这么著名的连锁超市，居然也没有雕胡米售卖，不禁有些失望。我们的古代人民经常吃到的雕胡米，到了现在我们这儿，却难以吃到了，真是一件遗憾
🌾 雕胡米的历史渊源 雕胡米,又称菰米,是我国最早的谷类主食之一,历史可以追溯到三千多年前的周代。古代人已经把菰米列为“六谷”之一,足见其重要性。它在古代不仅是人们日常的主食,还是贵宾招待的上品。诗仙李白在诗中写道:“跪进雕胡饭,月光明素盘”,描述了乡野人家用菰米招待客人的场景。菰米在古代备受珍视,...
雕胡米在文人墨客眼中可是最顶级的米之一。李白、杜甫、苏轼等诗人都在诗中提到过雕胡米。诗仙李白的诗句“跪进雕胡饭,月光明素盘”就生动地描述了这种米的珍贵。杜甫诗云:“为我炊雕胡,逍遥展良觌”;苏轼诗云“肉芝烹熟石芝老,笑唾熊掌嚬雕胡”;陆游诗云:“雕胡炊饭芰荷衣,水退浮萍尚半扉”……这些诗句都...
◆ 茭白在古代的地位 在古籍中，菰被称为“苽”，而“胡”与“苽”谐音。相传猛禽雕喜食菰米，因此这种米又被称作“雕苽（胡）”。李白、杜甫、陆游等大诗人都有诗句描绘菰米的烹饪与美味，足见其曾经的盛行与受欢迎程度。为何现在只闻茭白不见雕胡米？在古代，雕胡米并非是经过栽培的庄稼，而是野生在水田中...
2. 饼饼的108种姿势。李白要是活在今天,估计得天天发"胡饼配酒,越喝越有"的短视频。唐朝人把饼玩得那叫一个溜——白居易写"胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉",这不就是古代版"碳水+脂肪"快乐套餐嘛!新疆出土的粟米饼更绝,长得像巧克力曲奇,考古学家看了都直呼"古人莫非有穿越者?" ...
用这种叫“雕胡米”的粮食蒸出的饭叫“雕胡饭”,那可是唐代大诗人李白、杜甫、王维等津津乐道的美味可口的饭呢! 可是,我所居住的城市里,这么著名的连锁超市,居然也没有雕胡米售卖,不禁有些失望。 我们的古代人民经常吃到的雕胡米,到了现在我们这儿,却难以吃到了,真是一件遗憾的事。
🌱 雕胡米的文人评价 东汉刘梁《七举》与三国曹植《七启》都提到雕胡饭,李白在《将进酒》中曾提到“雕胡饭”。 李杜等文人多次在诗作中称赞其美味和地位,如“滑忆雕胡饭,香闻锦带羹”。 宋代陆游诗中更是用“馋爱流匙菰米滑”来形容其口感,盛赞其美味。🌾 雕胡米的现代转型...
李白的“跪进雕胡饭,月光明素盘”,杜甫的“滑忆雕胡饭,香闻锦带羹”,这些诗句不仅描绘了雕胡米的美味,还透露出文人雅士们对雕胡米的喜爱和推崇。 雕胡米简直成了文人雅士的“高档”寨中物和作品中的重要材料,简直就是谷物界的“明星”啊!🌱 雕胡米的现代转换 随着时代的变迁,雕胡米逐渐淡出了历史舞台。水稻...
“跪进雕胡饭,月光明素盘”。 (李白) “滑忆雕胡饭,香闻锦带羹”。 (杜甫) “香饭青菰米”、“楚人菰米肥(王维) 看出什么门道了吗?写的是一种米饭。那么这个雕胡饭(菰米)是种什么米呢?值得我国古代的大诗人如此称颂? 菰,禾本科菰属多年生草本植物,它的种子叫菰米或雕胡,远在秦汉以前,菰是作为谷物种植...
“跪进雕胡饭,月光明素盘”。 (李白) “滑忆雕胡饭,香闻锦带羹”。 (杜甫) “香饭青菰米”、“楚人菰米肥 (王维) 看出什么门道了吗?写的是一种米饭。那么这个雕胡饭(菰米)是种什么米呢?值得我国古代的大诗人如此称颂? 菰,禾本科菰属多年生草本植物,它的种子叫菰米或雕胡,远在秦汉以前,菰是作为谷物种...