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使用不锈钢锅内加入紫砂炖盅进行隔水炖汤时，电磁炉加热为何会烧糊？首先，电磁炉加热原理在于其产生的磁场作用于导磁性材料，从而产生电流并加热物体。紫砂因其特殊材质，具有不导磁性，这使得电磁炉难以直接对之加热。然而，不锈钢锅具备导磁性，能够与电磁炉产生相互作用，从而加热。为了防止不锈钢锅局部过...
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完全可以用电磁炉加热,因为紫砂是不导磁的,并且还有不锈钢锅的屏蔽.钢锅与紫砂间应该衬起来,防止局部过热烧坏钢锅,锅和炖盅间可以用专用的钢丝衬子,用木条自制一个"十"字架也可以啦.