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- 介绍:云南名菜,采用建水紫陶汽锅隔水蒸制,蒸汽循环凝结成汤,最大程度保留鸡肉的营养成分,常搭配三七粉或虫草花等制成药膳版本,营养丰富。 - 制作方法:将鸡肉切成块状,放入汽锅中,加入姜片、葱段、料酒等调料,再根据喜好加入三七粉、虫草花或松茸等食材,然后盖上汽锅盖,放入蒸锅中隔水蒸制数小时,直至鸡肉熟透、...