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会。根据豆瓣网官网查询得知。陶瓷罐炖汤水气流到外边缘，预热升温和冷却太快，导致陶瓷制品内外收缩不匀，会造成陶瓷制品开裂。陶瓷罐是陶瓷制造的一种盛液体或食品的陶制容器，是生活中的常用品。
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综上所述，瓦罐炖汤和陶瓷炖汤在口感上的区别主要体现在瓦罐炖汤的口感更加鲜美、汤汁浓郁，而陶瓷炖汤的口感相对较清淡。这主要是由于瓦罐和陶瓷在导热性、保温性、材质对食物的影响等方面的岿异所导致的。这两种炖汤方式各有优缺点，具体选择哪种方式还需根据个人口味和需求来决定。
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