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其实，这些容易碎的高档刀还真的不是质量有问题，而是它们本来的材质决定了这样的特性。就拿陶瓷刀来说吧，因为平时主要用来做碗碟、花瓶等器具，所以给大家留下了不锋利的刻板印象，认为陶瓷刀肯定没有不锈钢的菜刀锋利。其实还真不是这样，陶瓷的硬度要比不锈钢大得多，国际通用的莫氏硬度记录，金刚石是世界上最硬...
二氧化锆菜刀是一种陶瓷刀,但与普通陶瓷刀有所区别。普通陶瓷刀通常是以氧化锆为主要原料制成的,而二氧化锆菜刀则采用了更高档次的二氧化锆材料,并经过更为精细的加工工艺,因此具有更高的硬度和更好的耐磨性。此外,二氧化锆菜刀的刃口也更为锋利和持久。 二、二氧化锆菜刀...
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