即使城里人,虽不杀猪宰羊,但每到冬腊月,也要在那市场上挑那上好的白条肉,或肥或瘦,买上一些,回家如法腌制,熏上几块腊肉,品品腊味。如自家不烧柴火,便托乡下亲友熏上几块。 保护范围: 2010年12月,经国家质检总局审核通过,决定对“镇巴腊肉”实施国家地理标志产品保护。保护范围为镇巴腊肉地理标志产品保护产地...
为了用好镇巴腊肉这个脱贫“利器”，推动镇巴腊肉产业高质量发展，九三学社中央农林专门委员会常务副主任、中国农业大学工学院高振江教授等专家，于2018年5月随脱贫攻坚民主监督调研组来到镇巴县，对镇巴腊肉企业进行调研，之后从品牌建设、全产业链打造、镇巴腊肉系列产品研发等方面提出了意见建议。“我们走访看到，镇巴发...
为培育壮大镇巴腊肉产业，加强“镇巴腊肉”国家地理标志保护产品全链条保护，在镇巴县绿色产业园区设立质量基础设施“一站式”服务工作站，第一时间、第一现场收集企业需求信息，开展个性化、定制化、菜单式全产业链条综合服务，真正为企业解决质量和技术问题，进一步提升“镇巴腊肉”产业品牌影响力和市场竞争力。建设全产业...
（4）烘烤。烘烤在烘烤房内进行，将腌制好的肉块吊挂在烘烤房内的木架上，选用上好的柏树枝、椿树皮、核桃壳、青岗木等镇巴山区特有的带有浓郁香味的柴草慢慢烘烤，温度控制在30℃至40℃之间，烘烤30至45天。（5）烧洗。将烘烤好的腊肉用喷灯烧焦表皮，用温水浸泡7至15分钟，用温热水清洗至水清为止，捞出挂在...
中国质量新闻网讯（梁爱）近日，陕西汉中镇巴县市场监管综合执法大队在镇巴县兴隆街某家腊肉店，快速查处一起涉嫌侵犯“镇巴腊肉”地理标志证明商标案。执法人员在当事人的经营场所和库房内均发现印制有中国地理标志产品、地理标志证明商标“镇巴腊肉”以及镇巴腊肉产业协会会标的商品包装盒1000余个，涉及货值金额3000余元...
陕西汉中——镇巴腊肉点购广场 立即播放 打开App,流畅又高清100+个相关视频 更多630 -- 0:53 App #面食花样 #陕西人到底有多爱吃面 #一方碳水养一方人 #陕西面食推荐 #谁懂这个视频对吃货的杀伤力 643 -- 1:15 App 2024年10月18号,陕西汉中龙头山实况分享 420 -- 35:00 App 评论版|美国博主打卡西安...
中新网陕西镇巴9月11日电 题:陕西千年镇巴腊肉提标升级“腊动”扶贫引擎 中新网记者 张远 梅镱泷 秦巴山区的清晨,阳光挟着淡淡的薄雾穿林而过。陕西省镇巴县三岔河村村民齐兴芳来到猪圈前,依次打开圈门“放猪”,十几头关中黑猪窜出猪圈,在山野间尽情“撒欢”。
陕西土特产:镇巴腊肉,中秋佳节备货,慢一步缺货,迟一步缺货,晚一步没货,需要提前做好订货安排,好产品就像好姑娘一样,你喜欢,别人更加喜欢!今天500份礼盒配送中,感谢老客户的支持和信任。#农家烟熏腊肉 燕姐腊味#诚信经营 #支持全国发货 - 燕姐腊味于20230924发布
腊肉,又叫熏肉,是陕南秦巴山区一带的地产特产。而镇巴县的腊肉更是其中的精品。“镇巴腊肉”之所以名扬陕南,其独特的腌制工序、选料考究、保存方式、烹饪技术等造就了今天的镇巴腊肉。 镇巴腊肉利用自然风吹干其水份,肉色鲜艳,香味醇正,不哈喉,无烟熏味,在加工过程中保持了原汁水份,食用时无粗糙感,不上火。备受消费...
陕西特色小吃——镇巴..镇巴腊肉,当地也叫盐肉,是陕南秦巴山区一带的地产特产。而镇巴县的腊肉更是其中的精品。“镇巴腊肉”之所以名扬陕南,其独特的腌制工序、选料考究、保存方式、烹饪技术等造就了今天的镇巴腊肉。2010年12月,