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2013年9月16日，”聚蟹客阳澄湖大闸蟹上市新闻发布会”在苏州举行，宣布2013年的阳澄湖大闸蟹于9月17日开捕，预计总产量与往年持平，大约2100多吨，由于2013年南方高温周期长，导致蟹产量有所下降。主要区别 它不同于其它湖区螃蟹的灰色，色暗，泥土色重，熟后呈淡红，红中带灰。白肚，蟹肚呈白色，白得有光泽，...
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大闸蟹 阳澄湖大闸蟹2只 大葱 1根 姜 1块 紫苏包 半包 海鲜酱油 适量 蟹醋 适量 盐 适量 步骤/方法 1 活蹦乱跳的大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右 2 用刷子清洗干净再重新捆绑上 3 锅中加入适量的水，加入葱段和姜片、盐和半包紫苏包 4 上屉入锅 5 蒸10分钟左右 6 制作蘸料：葱姜切细丝 7 加入海鲜酱油和...
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万顷碧波之上，一艘艘开捕船驶向阳澄湖湖面，闻名海内外的阳澄湖大闸蟹迎来新一季的收获。相比往年，今年阳澄湖大闸蟹历经高温和台风天气的双重考验，整体长势符合预期，品质优良，预计全年产量9900吨。其中围网养殖区面积1.57万亩，产量1500吨左右；沿湖周边高标准池塘养殖面积6.57万亩，产量8400吨左右。剔除部分池塘改造...