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据《汀州府志》记载,明朝洪武年间,明太祖朱元璋派大将朱亮祖驻防汀州府时,朱亮祖常食这种豆腐干,对此品极为赞赏。到了清代,长汀豆腐干登上了帝王的宴桌,声誉大增。 豆腐干的营养价值,不低于牛奶,且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。豆腐干自古以来就是中国传统的养颜美容佳品。 小时候非常期待...
闽西八大干之首究竟有多好吃 #长汀豆腐干 #非遗 #好吃零食推荐 #推荐官 #长汀 - 大嘴测评于20241120发布在抖音,已经收获了16.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
闽西八大干——长汀豆腐干。长汀豆腐干始于唐朝开元年间到现在已经有千年的历史了,传到至今,更是风味独特。香、咸、甜、韧吃上一口就停不下来了,口齿留香令人回味。每块大约六七寸见方,还带着五香的味道,是下一道很好的下酒菜。在长汀这里,出远门的人常 - 大美客家于2
#创作灵感 闽西八大干之首-长汀豆腐干的制作#地方特色美食 #纯天然无添加 - 橙子英语于20220220发布在抖音,已经收获了3.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
长汀豆腐干，作为闽西地区的特色小吃，以其独特的风味在众多美食中脱颖而出，深受人们的喜爱。制作长汀豆腐干，选用的是优质的大豆。首先要将大豆浸泡、磨浆，制成豆浆后，经过点卤等一系列工序，使其凝固成豆腐。而这豆腐便是制作豆腐干的基础原料。接下来，将豆腐切成小块，放入卤水中进行卤制。卤水的配方可是...
汀州豆腐干居闽西八大干货之首，始于唐朝开元年间，距今已有1000多年的历史，久负盛名，后被选为明代皇宫贡品。长汀豆腐的制法与其他的地区不同，采用酸浆(酸的豆腐水)做媒介。制作时适当控制火候，用大瓢盛酸浆徐徐倒入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，如东坡豆腐，瓤豆腐，银荷包，...
豆腐干好吃到停不下来!😋。我的小零食太好吃啦!福建闽西特产客家长汀传统豆腐干休闲小零食,豆干口感嚼劲十足,香气四溢!尤其是这款麻辣味的,辣而不燥,细腻的口感让人回味无穷!220克一包,足够解馋!快来试试吧!#口感特别好 #手磨豆干 #吃了还想吃 ...
闽西好汀州豆腐干 食物别名: 豆干 香干 食物热量: 240 大卡 / 100克 碳水化合物: 每100克闽西好汀州豆腐干含有≈ 19.6 克碳水化合物,占比约 19.6%。 脂肪: 每100克闽西好汀州豆腐干含有≈ 6.4 克脂肪,占比约 6.4%。 蛋白质: 每100克闽西好汀州豆腐干含有≈ 25.6 克蛋白质,占比约 25.6%。 纤维素:...
福建旅游去哪儿吃-来龙岩长汀炫客家美食。长汀豆腐干是闽西八大干之一,这家店是来自小红书用户@喜东东1997的推荐,是长汀口味比较正宗的一家店。 据《汀州府志》记载,明朝洪武年间,明太祖朱元璋的大将朱亮祖带兵驻汀州时,吃了长汀的豆腐干后大加赞赏。到了清代,长汀豆腐干登上了帝王的宴席,声誉大增。清末汀州左营把...