粤菜代表菜有:广东香肠、白斩鸡、蜜汁叉烧、汾酒牛肉、白云猪手、三蛇龙虎会等;闽菜的代表菜有:佛跳墙、淡糟鲜竹荪、炒西施舌、鸡丝燕窝、沙茶闷鸭块、白斩河田鸡等;川菜代表菜有:盆盆虾、宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝等;苏菜代表菜有:
百度试题 结果1 题目闽菜的代表菜有( )。 A. 鸡丝燕窝 B. 清汤越鸡 C. 小糟鸡丁 D. 佛跳墙 E. 太极明虾 相关知识点: 试题来源: 解析 A,C,D,E 反馈 收藏
百度试题 题目下列名菜中,属于闽菜的是() A. 三蛇龙虎会 B. 鸡丝燕窝 C. 东坡肉 D. 清蒸大闸蟹 相关知识点: 试题来源: 解析 B.鸡丝燕窝 反馈 收藏
以下菜式中属于闽菜的有( )。P153 A. 佛跳墙 B. 冰糖湘莲 C. 鸡丝燕窝 D. 清汤鱼圆 E. 沙茶焖鸭块
以下菜式中属于闽菜的有( )。A.佛跳墙B.冰糖湘莲C.鸡丝燕窝D.清汤鱼圆E.沙茶焖鸭块搜索 题目 以下菜式中属于闽菜的有( )。 A.佛跳墙B.冰糖湘莲C.鸡丝燕窝D.清汤鱼圆E.沙茶焖鸭块 答案 ACE 解析收藏 反馈 分享
下列菜品中属于闽菜代表菜的有( )。A.荔枝肉B.菠萝咕咾肉C.爆炒双脆D.醉糟鸡E.白切鸡F.鸡丝燕窝G.八宝红鲟饭
百度试题 结果1 题目33.以烹制海鲜见长.以荔枝肉、鸡丝燕窝等为名菜的是( ). A.浙菜 B.闽菜 C.川菜 D.湘菜相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
## 鸡丝燕窝:福建闽菜中的经典美食之作 一、引言 在中华饮食文化的长河中福建闽菜以其独到的风味和精湛的工艺闻名遐迩。福建地处东南沿海拥有丰富的海洋资源和多样的地理环境使得闽菜在食材选择和烹饪技法上独具匠心。其中一道名为“鸡丝燕窝”的美食更是凭借其精致的外观和独有的口感,成为福建闽菜中的经典之作。
闽菜鸡丝燕窝做法 食材:水发燕窝(125g)、熟火腿丝(15g)、鸡脯肉(150g)、鸭蛋清(1个)、干淀粉(10g)、味精(5g)、上汤(1000g)、白酱油(10g)、肉清汤(100g)、熟猪油(400g)。 做法: 1.取一条净纱布摊于盆内,放入水发燕窝,上笼屉蒸5分钟后取出,提起纱布将水沥干,倒去盆中的水,再将纱布连同燕窝放回盆...
三蛇龙虎会和鸡丝燕窝分别属于( )。()A.川菜.粤菜B.粤菜.闽菜C.苏菜.鲁菜D.粤菜.湘菜点击查看答案 你可能感兴趣的试题 第1题:国家安全电压标准不适用()。()A.潮湿环境的照明设备B.狭窄场所的手提行灯C.带电部分伸入人体内的医疗设备场所D.机床上局部照明 答案解析与讨论:点击查看 第2题:用圆钢制作避雷针时...