还有许多给菜品起名不贴切的地方,比如“爆炒小黄鱼”、“焦熘时蔬”、“醋熘酸豆角”等,不是烹调方法不当,主配料、口味不适合,就是违反了烹调的规律和法则。讨论:上述菜名设计错在哪里?请列举宴会菜肴命名的基本方法。 参考答案: 略点击查看答案 你可能感兴趣的试题 问答题产品样本上离心泵的性能曲线是在一定...