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这层氧化膜虽然对烧盘的使用影响不大,但长期积累会导致烧盘表面变得粗糙,影响美观和烹饪效果。 二、烧烤过程中的变化 在烧烤过程中,铸铁铁板烧盘会接触到各种食材和调料,这些物质在高温下容易发生碳化、焦化等反应,附着在烧盘表面。此外,油烟和火焰中的杂质也可能附着在烧盘上,导致...
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平底锅是最基本的铸铁烤盘,它的外形比较扁平,适用于制作煎饼、蛋饼、煎蛋等菜品,也可以用来煎牛排、海鲜等。 煎锅是一种类似于平底锅的铸铁烤盘,但是具有高侧边,可以用来煎肉饼、炸鸡翅等需要深油煎炸的菜品。 烤盘是一种浅盘状的铸铁烤盘,适用于制作...
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