包银丝卷 1 银丝切成10~12cm长度的小段。 2 将银丝放在面皮一侧,用面皮将银丝卷实、包紧,收口向下。 3 包好的银丝卷,放置在干燥盛器中自然醒发40~60分钟。 4 放入蒸锅大火蒸制15~18分钟,关火取出后即可。 银丝卷入口柔和香甜、软绵油润,蒸食可以做...
白色面皮 面粉100g 糖7g 牛奶55g 酵母2g 黄色内心 面粉75g 红薯适量 酵母2g 金丝卷的做法 揉一个白面团 揉一个黄面团 黄面团成片，刷油，一折二 切条，条子也要刷油。白面团擀开，放上条子 一共两条，包起来，一切4 醒发20分钟左右，开水上蒸，12分钟。小贴士 美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方...
这是天津才有的银丝卷：馒头里面夹面条，甜而不腻，细如银丝，丝条洁白，根根分明，口感暄软，简单易做，喜欢的跟紧我的步伐！用料 发面团适量 植物油适量 银丝卷的做法 白面发面团，排气揉匀 取适量面团擀成薄片，修正成长方形 撒适量干面粉，切成长条，刷点植物油防止粘连，备用。取80克面团擀成椭圆形 把擀...
高筋粉500g 温水230g-240g 酵母粉5g 糖60-80g(可自行加减)银丝卷(一次发酵)的做法 把高筋粉 糖 酵母称好混合,再把水一点一点倒进面粉中,一边倒一边用筷子搅成絮状,如图所示!搅成絮状之后,用手把面揉成团,移至干净撒了一点面粉的工作枱上!现在就开始揉面了,如果面团比较软就一边撒一点面粉一边揉,如果面团...
甜的银丝卷 小时候最爱吃的早餐的做法 所以材料混合均匀,揉成表面光滑的面团,因每款粉吸水量不同,牛奶最后可以余20g左右自行看着添加,面团不能太湿。然后放室温28度条件下自然发酵1.5-2小时。 室温发酵好的面团有原先的1.5-2倍大小,掰开看里面有蜂窝状即可。
银丝卷(甜味和咸味)的做法步骤 步骤1 将肥肉剁碎,并分次加入白砂糖一起剁,让白糖每次都和肥肉融合,再加入下一次,直到白糖和肥肉完全融合,备用!如果是咸味,就是将椒盐、葱花、少量食物油混合即可。 步骤2 1、将面团材料混合,揉成光滑的面团 步骤3 将揉好的面团用擀面杖擀成为长方形面片,不要太厚,要薄一点 ...
香芋银丝卷 原料:香芋银丝卷、油。 做法步骤: 第1步、材料:香芋银丝卷半成品 第2步、锅中放入油(油要宽)烧至六成热后放入香芋银丝卷 第3步、炸至表面金黄后翻面继续煎炸 第4步、至二面焦黄后捞出控油 第5步、装盘 来自 美食天下 鸣翠燕 的作品。
银丝卷,白皙光滑,制作精细,因包以缕缕银丝而闻名,在津京一带广受欢迎,常作为宴会点心出现。 银丝卷 今天于大厨就教您制作银丝卷,不同于冷冻面食,自家制作的银丝卷松弹带韧,有着蛋糕般松软的口感。轻轻掰开,露出银白的面丝,丝丝软绵油润,吃起来阵阵香甜,余味无穷～ 下面...
元银做的甜的银丝卷 小时候最爱吃的早餐 元银 做过甜的银丝卷 小时候最爱吃的早餐 吃还是好吃的。就是不知道自己步骤对不对,首先我看到加所有的材料,就把玉米油20g和黄油15g一起都加到面团里和了,不知道这个玉米油20g是不是不该加到面团里。刷长方形面皮时的油和糖都是额外的,不知道对不对,六条小...
1、银丝卷的皮和银丝的面一定要分开和。银丝的面要软一些。 2、银丝面活好立即擀面，抻面然后再醒发。面要是发了不容易擀开。 3、糖的比例应该多一些要吃出甜味才好吃。 4、一定先做银丝，否则外皮容易发酸。 5、做好的银丝卷需要二次醒发。