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1、芋头削皮,用粗丝的铇丝器铇芋头丝。 2、混合面糊材料,搅拌均匀;准备炸油锅。 3、芋头丝倒入面糊中,搅拌均匀,使面糊均匀裹在芋头丝表面。 4、用大汤杓舀取适量芋头丝轻轻放入油锅中,炸至定型即捞起。 5、芋头丝第二次下锅,炸至金黄酥脆即捞出沥油。