在西南地区也有一道菜和铁锅炖十分相似，那就是柴火鸡，有人说柴火鸡是四川特色菜，也有人说是重庆特色菜。柴火鸡的本质和铁锅炖一样，先选用土鸡炒制，然后用柴火慢慢炖熟，锅边也有玉米糊面，都是散养的大公鸡，肉质特鲜嫩，炖久了特入味。在四川地区，冬天聚会除了火锅，吃上一顿柴火鸡也是不错的选择。柴火鸡起...
用材不同,起源不同。1、柴火鸡使用的原料是鸡肉,铁锅炖除了鸡肉,鸭肉鹅肉,其他肉类都可以。2、柴火鸡是西南地区的一道佳肴,铁锅炖是东北地区的美食。 相关声音 铁锅炖老爹 专辑:沙雕故事棍子和阿雯 皮皮TV寡妇03:072.2万 铁锅炖大爹 专辑:搞笑沙雕段子 皮皮TV寡妇03:073181 铁锅炖自己 专辑:【沙雕童年】中二童趣 ...
1、烹饪方式不同：铁锅炖是用铸铁锅炖煮的传统烹饪方式，需要火炉或炉灶上的间接热源进行炖煮。柴火鸡是使用柴火进行烹饪的特殊方法，利用柴火的特殊燃烧方式和热力传导原理来进行烹饪。2、烹饪效果不同：铁锅炖的特点是炖煮时间长，能够充分激发食材的原汁原味，使食材更加鲜嫩、口感更好，并能使汤汁浓郁。
烹饪方式、风味。1、烹饪方式：柴火鸡是直接在火上烤制，铁锅炖是将食材放入铁锅中，加入适量的水或其他汤汁，放在火上慢慢炖煮。2、风味：柴火鸡直接在火上烤制，肉质鲜嫩，香味浓郁，铁锅炖可以使食材更加入味，汤汁浓郁，口感更加丰富。
今天第一次吃东北铁锅炖大né,感觉和柴火鸡有点像。第一张图是羊排拼né,第二张图是锅包又。 #铁锅炖大鹅# #锅包肉# #东北菜# http://t.cn/R2WxuoH
柴火鸡和铁锅炖是同一个东西嘛? ##0元玩转这座城 不懂就问,柴火鸡和铁锅炖是一样的东西嘛?吃完了之后又想问,铁锅炖跟鸡公煲是同一个东西嘛? 味道好像都差不多呢 不懂就问,是因为我吃的这家东西不太正宗吗?怎么这个溜肉段的味道跟锅包肉是一样的...
冬天吃点暖和的柴火鸡来啦,我有点好奇,柴火鸡和炖大鹅的区别#抖音美食推荐官 #铁锅炖嘎嘎香 #降温了该吃铁锅炖了 #柴火鸡 #新东方烹饪教育研究院出品 - 成都新东方高级技工学校小甜老师于20240130发布在抖音,已经收获了261个喜欢,来抖音,记录美好生活!
用材不同，起源不同。1、柴火鸡使用的原料是鸡肉，铁锅炖除了鸡肉，鸭肉鹅肉，其他肉类都可以。2、柴火鸡是西南地区的一道佳肴，铁锅炖是东北地区的美食。
方式、价格。1、方式。铁锅炖采用炖煮的方式做成，味道很好。柴火鸡采用的是烤的方式制作，外焦里嫩。2、价格。铁锅炖的价格为40元到80元，价格便宜，柴火鸡的价格为100元到200元，价格较贵。
欣雨倾听 关注 发布于11月21日 09:56 打分 口味:5.0 环境:5.0 服务:5.0 食材:5.0 好灶头柴火鸡,口感不错,感觉和东北铁锅炖差不多,东北铁锅炖属于酱香味,这个口味偏清淡些,也特别好吃。值得推荐!!! 好灶头柴火鸡 ¥73/人 67 泸沽湖风景区 泸沽湖