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这种菜刀的刀刃能够长时间保持锋利,使用寿命长,对于经常需要切割、切片的工作来说,是厨房的得力助手。同时,轴承钢锻打菜刀的工艺精湛,外观精美,也能提升厨房的整体档次。 二、购买轴承钢锻打菜刀需要考虑的因素 在购买轴承钢锻打菜刀时,有几个关键因素需要考虑。首先是菜刀的大小和重量,这取决...
贴钢锻打和夹钢锻打都是常见的菜刀工艺,两者的区别在于钢材的制作方式不同。贴钢锻打是将高碳钢与低碳钢夹在一起,经过多次加热、锻打、退火等多道工序制成的,因此具有更好的韧性和耐久度。而夹钢锻打是将高碳钢夹在两片低碳钢之间,进行锻打加工制成的,价格相对较为实惠,但使用...
-, 视频播放量 1904、弹幕量 0、点赞数 45、投硬币枚数 4、收藏人数 10、转发人数 4, 视频作者 手工老刀匠, 作者简介 交流:husa9988,相关视频:刀匠测试淬火前后菜刀硬度,户撒菜刀砍钢筋,手工锻打户外开山刀实测,花纹钢料理刀测试砍骨头,手工黑檀刀鞘制作全过程,用炮
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一、锻打合金钢菜刀的优势 锻打合金钢菜刀相较于普通高碳钢菜刀,在材料成分、硬度、锋利度等方面都更加优秀。锻打合金钢材质中含有更多的合金元素,这些元素如钒、钼、镍等都能够增加其硬度和耐磨性,常用于高端厨刀的制作。 在硬度方面,锻打合金钢菜刀相较于高碳钢菜刀更加坚硬,因此更...
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