德普烤箱食谱—金牛角包的做法 步骤1 原料~~ 步骤2 将高筋面粉、细糖、蜂蜜、酵母和吉士粉倒入搅拌盆中,混合均匀; 步骤3 加入牛奶、鸡蛋和水慢速混合至无干粉; 步骤4 将机器改为快速,搅拌约5min至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜; 步骤5 加入软化后的黄油和盐,搅拌至面团能拉出薄膜状即可; 步骤6 取出面团,揉...
金牛角包(泸溪河)的小贴士 1.擀卷时边擀边拉,不能用蛮力,会破坏面筋。 2.刷全蛋液时力度要轻,可以等第一遍刷完后再刷一遍。 3.造型看个人喜好,有的朋友喜欢那种尖尖的牛角包,我个人比较喜欢两头圆圆的牛角造型。
1 将150克低筋面粉、100克高筋面粉、110克甜老面、110克牛奶、3克食盐、2克酵母、45克白糖、10克奶粉、18克蛋液混合 2 揉出筋后加入40克黄油揉到完全阶段，静置30分钟，虽然面团比较干但是黄油很多比较好揉，手揉15分钟不到 3 将面团分成70克左右一个的剂子，滚圆，我一共做了6个，剩了一点面团这就是甜...
【黄金牛角包】01.将酵母粉溶解于50℃温水中,搅拌均匀备用,11.面包机中依次加入高筋面粉,蛋黄,盐,细砂糖,黄油,酵母水,21.面包机选择和面包功能,搅拌23分钟至面团表面光滑细腻,31.揉好后面包机选择发酵功能,发酵1小时,至体积2倍大,41.发酵好的面团分成6等份,51.排气
1 将材料A全部混合，搅拌成团至稍具光滑状，加入无盐奶油继续搅成光滑状的面团。面团放入容器内并盖上保鲜膜，松驰约10分钟。将面团分割成10等份，滚圆后盖上保鲜膜 2 松驰约10分钟后用手搓成圆锥状（抓住滚圆好的面团底部，捏成尖头形，放在桌面上用手搓揉即可）3 按扁，再擀成长20-25CM的三角形 4 在顶端...
金牛角包(泸溪河)的做法 老面的做法:高筋面粉100g、水80g、盐1g、酵母1g,混合至无干粉状态,室温下发酵至两倍大,放入冰箱冷藏一夜后使用,冷藏可保存3天,可分装后冷冻保存。 将除黄油外的面团材料放入揉面缸中,揉至可拉出粗膜后加入软化的黄油。 先用低速至黄油完全吸收,后转高速搅打至可以抻出大片不易破的薄...
🥐金牛角包试吃体验分享🍞 感谢拾味爸爸的试吃邀请,收到了这款金牛角包。包装采用了牛皮纸袋,如果能够独立包装会更好哦。这款面包的外形很吸引人,金黄色的牛角包让人一眼就爱上。 🍀外观: 这款面包采用了日式牛角包的设计风格,金黄色的外观非常诱人。虽然蒸过之后纹路不太明显,但整体感觉还是很不错的。如...
黄金牛角包 黄金牛角包的做法 1.准备好食材称重 2.除黄油外,其他食材混合 3.揉成面团以后,加入黄油,继续揉 4.把黄油揉进面团,揉出弹性,松弛10分钟 5.把面团分成均匀的8份 6.把面团搓成一头尖的形状 7.用擀面杖擀成饼 8.圆头切开,向两边折 9.卷成面包胚...
步骤1:将150克低筋面粉、100克高筋面粉、110克甜老面、110克牛奶、3克食盐、2克酵母、45克白糖、10克奶粉、18克蛋液混合 步骤2:揉出筋后加入40克黄油揉到完全阶段，静置30分钟，虽然面团比较干但是黄油很多比较好揉，手揉15分钟不到 步骤3:将面团分成70克左右一个的剂子，滚圆，我一共做了6个，...
🌅早晨醒来,一份外酥里嫩的黄金牛角包,绝对是开启美好一天的完美选择!😋 准备食材:高筋面粉、酵母、黄油、盐、鸡蛋(具体配比可咨询我哦) 步骤: 1⃣将高筋面粉、酵母、盐、鸡蛋混合搅拌均匀,放置发酵至两倍大; 2⃣将发酵好的面团擀成长方形,涂抹黄油后卷起,揉搓; 3⃣将卷好的面团切成小块,成三角形...