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【东北地区:常见可食用优等野生蘑菇图鉴!】 【杨树口蘑】:(油蘑,土灵芝)子实体很大,浅红褐色,秋季在杨树林中沙质的土地上群生、散生。新鲜的不易碎,晒干的呈黑色,味道中等。 【榆黄菇】:(榆耳,金顶侧耳)8月中旬和9月,生长在榆树、春榆和槭树等树木的枯死树干和树桩上,半透明状,成熟时浅咖啡色。新鲜食用,...
1、冷藏保鲜:低温能保持野生蘑菇新鲜和优质。在贮运期间,保持温度0-3℃,相对湿度90-95%最宜。2、速冻保鲜:在30-40分钟内,将野生蘑菇由常温速降至-30-40℃,冻菇中心湿度应在-20℃,然后在-18℃下冻藏,可长期保持原有的品质与风味。3、化学药物保鲜:用0.01-0.1%二甲胺琥珀酰胺酸浸10分钟,捞起沥干置经消毒的...