醪糟-糯米酒的做法 步骤1 糯米用冷水浸泡24小时候,在电饭锅里放上水和蒸隔放层纱布,把泡好的糯米放上去蒸,二十分钟后拿出来放凉到30度左右,然后拌酒曲,手上蘸上水将糯米压紧到胶菜盆里,中间用食指挖个洞,盖层棉布放被窝里保温,二十四小时后拿出来就OK了 醪糟-糯米酒的烹饪技巧 研究发现,米酒为人体提供的热量...
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醪糟(糯米酒)的做法 1.准备食材: 2.糯米先用清水冲淘两遍洗净浮灰 3.再放入盖住米两指高的水泡两个小时左右 4.这时锅中烧水 5.无油无生水的盆里放入适量的白糖 6.把烧开的水倒进去,化开白糖 7.锅中放入篦子和笼布,重点:不能有油 8.把糯米均匀的铺在上面 11.准备一包酒曲 13.把糖水淋上去 14.用...
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1. 糯米 糯米的选择至关重要。我们要挑选颗粒饱满、色泽洁白的糯米。一般来说，圆糯米是制作醪糟糯米酒的上佳选择。它的淀粉含量高，质地软糯，有利于发酵。购买糯米时，要注意查看糯米是否有虫蛀或者发霉的情况。通常，做一次醪糟糯米酒，根据家庭的用量，准备500克 - 1000克的糯米就比较合适。2. 酒曲 酒曲是醪糟...
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『自己做米酒，记住4个技巧，出酒多，香甜醇美，没做过也能零失败』米酒是一种传统食物，又叫酒酿、甜酒、醪糟，旧时叫“醴”，是用糯米酿制而成，口味香甜醇美，酒精度很低，老少皆宜，深受人们的喜爱。米酒...
醪糟糯米酒的做法步骤 步骤1 糯米洗净像平时蒸米饭一样,水米比掌握1:1的量 步骤2 放进电饭煲或高压锅中,把糯米饭蒸熟 步骤3 蒸熟后自然晾凉 步骤4 此时把提前准备好的凉白开或者直饮水(就是纯净水)倒入晾凉的糯米饭中,把水和糯米饭拌匀,这个水量是米量的一半要切记!不要为了多出米酒就随意多加水量,那样不但...