后面带酒字是含酒精的饮料,属于低度酒。主要是用来喝的,也可以当料酒用来调味的。做醪糟、酒酿、酒糟主要是通过根霉菌将淀粉转化成糖的过程,米酒是将糖通过酵母发酵将糖转化成酒。 用料 醪糟、酒酿;米酒、甜酒的区别和自制的做法 选择长粒、园粒都可以,冬季用温水,夏季用冷水浸泡6-24小时。根据米的吸水性不同和...
甜米酒和醪糟没有区别，一样的东西，只是别名不一样。米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、...
本质上说他们是没有区别的,只是各地的叫法不同。 醪糟,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。 主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。 其酿制工艺简...
发酵时间不同 上甜酒和米酒的发酵时间是不一样的，米酒的发酵时间较为短暂一些，大概经过20个小时就可以发酵了，发酵之后就可以饮用了，但是甜酒一般都是经过36个小时之后制成的，它的发酵时间比米酒要长一些。2 醪糟是不是米酒 各地的叫法不太一样，但是一般来说，醪糟是做米酒剩下的米渣，出来的水叫酒酿或原浆...
净文做过醪糟、酒酿;米酒、甜酒的区别和自制 米酒酿好之后,一个月的变化,让人很惊喜#饮品# iPhone 拍摄于 2017-04-02 12:47:59 醪糟、酒酿;米酒、甜酒的区别和自制 糯米、甜酒曲 综合评分8.8 waynetang 26 赞 更多 净文的厨房 554关注|41菜谱|233作品 ...
2.甜酒（醪糟）汁也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，是一种用糯米蒸熟后...
1.产地不同：甜醅是中国西北地区的特色小吃，醪糟全国各地都有。2.原材料不同：甜醅的原材料是燕麦或者青稞，醪糟的原材料是江米。3.口感不同：甜醅口感甘甜，醪糟口感酸甜。
米醪糟和糯米醪糟的区别 大米可以做甜酒，但不如糯米的好。毕竟大米和糯米本身就有区别，糯米是不透明的白色，更富有黏性，大米是白色透明状。因此糯米做出来的甜酒，比较的甜，米粒有弹性。普通大米做的甜酒，味道有些酸，酒味也会重一些。关键是米粒会散，底部有粉末沉淀。另外，糯米做的甜酒出酒比较多，普通大米...
秋冬季节做醪糟甜米酒和夏天做的区别,要注意的都给你们放视频里了,别再用夏天那套了#自制甜酒酿 #糯米酒 #甜酒 #在家做美食 #蝶豆花米酒 - 厨神小娘于20231008发布在抖音,已经收获了7.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!