保存方法:当醪糟发酵至适合的状态时,可以放进冰箱冷藏存储,或者煮开灭菌终止发酵,避免发酵时间过长导致醪糟酒味重。 2.在制作醪糟中的常见问题: 1).做出来的醪糟上面有白毛或黑点:这属于根霉菌过度繁殖产生的菌丝和孢子,对人体无害,若觉得难以接受可以将醪糟表面形成的“米皮”揭去扔掉,吃底下的部分。考虑发酵温度...
1).做出来的醪糟上面有白毛或黑点:这属于根霉菌过度繁殖产生的菌丝和孢子,对人体无害,若觉得难以接受可以将醪糟表面形成的“米皮”揭去扔掉,吃底下的部分。考虑发酵温度过高,建议降低温度。 2).做出来的醪糟长黄/绿毛:说明发酵醪糟的容器内有杂菌污染或存在油脂,这样的醪糟必须全部丢弃,不可食用。下次在制作时可以...
播放出现小问题,请 刷新 尝试 0 收藏 分享 0次播放 传统米酒曲,家庭自制醪糟,酵母发酵更醇厚 晚上不撸串 发布时间:1分钟前还没有任何签名哦 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
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