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东古浙醋，一种独特的红醋，由鹤山市东古调味食品有限公司精心酿造。这种醋的独特之处在于其原料和制作工艺。它采用了糯米水酒与天然的色红曲素进行发酵，呈现出鲜艳的红色和透明的质感。东古浙醋的味道并不以酸为主，而是带有微微的甜味，醋味相对淡雅，却散发着一种清新的香气，使其在众多醋品中独树...
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首先,选用健康的稻米或者小麦经过淘洗、磨浆等工序处理,使其成为细腻的米浆或面浆,然后加入壮精菌、曲霉菌、乳酸菌等微生物发酵,使其产生酸味和芳香气味,最终形成了东古白醋。通常,东古白醋的酿造需要5-6个月左右,其中还需熟成活化等流程,才能得到更好的口感和品质。 二、东古白醋的应用 东古白醋鲜...
东古浙醋用的方法是将东古红浙醋与白醋、麦芽糖、玫瑰露一起倒入融化中。首先,它是一种酿造醋,主要由糯米、水、酒和天然色曲素发酵而成,色泽鲜红透明。它的酸度不高,醋的味道不浓,还有很浓的香味。
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食醋也算是居家必备调味品,不管是做菜还是当蘸料,经常使用。这款东古精选白米醋,610毫升大容量,一瓶能用很久。口味不错,酸味十足,用来蘸饺子吃很好,当拌料也很不错。
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