调研结束后,朱秋劲副院长为玉梦集团举办“食品安全讲座暨发酵辣椒天然抑菌技术培训”讲座。朱秋劲副院长指出,贵州大学酿酒与食品工程学院与玉梦集团之间开展的良好合作,是校企合作的典范。玉梦集团是贵州大学酿酒与食品工程学院的产学研合作基地,也是教学实践基地,企业为学校提供了科研教学基地促进了相关科研课题的研究,学校...
2013-2022Editorial board member of Dairy Science and technology[CHN] Academic Reviewer of “FOOD SCIENCE[CHN]", "NUCLEAR AGRICULTURE[CHN]", “Journal of Molecular Recognition”, “Journal of Food Science and Technology”, “Korean Journal for Food Science of Animal Resources” and etc. AWARDS AN...
团队在酿酒与食品工程学院副院长朱秋劲教授的指导不断摸索向前,最终做出了色香味俱佳的刺梨蜜汁火腿,产品得到了学院老师和同学们的好评,让我们对实地实践有了更大的信心。刺梨中维生素C含量极高、营养丰富、风味独特,但也正是因其特殊口味,让很多人难以入口,尤其是其酸涩口味,因此黔食实践队将刺梨原液与米酒风味结合,...