酸辣猪耳朵的做法 步骤1 煮熟的猪耳朵一个,切薄片,放入盘中 步骤2 大葱切丝 步骤3 大蒜切末 步骤4 码上葱丝,蒜末,一小撮盐 步骤5 一勺黄豆酱油 步骤6 两勺醋 步骤7 一勺辣椒油 步骤8 一勺蚝油 步骤9 少许鸡精 步骤10 再加一勺小磨香油,搅拌均匀,最好带上一次性手套抓一抓,入味更均匀 步骤11 抓拌均匀,即可享用 酸辣猪耳朵的
步骤 1：处理食材（脆嫩关键！）猪耳朵切薄片（逆纹切更脆，顺纹切易韧），冰水浸泡 5 分钟（热胀冷缩锁脆，去油腻）。黄瓜拍碎切块，洋葱切丝，香菜切段，蒜切末，小米辣切圈。步骤 2：调灵魂酱汁（酸辣平衡术！）碗中加生抽、香醋、白糖、香油、花椒油、盐，顺时针搅拌至白糖融化（⚠️香醋后放，避免挥...
1.先把猪耳朵用火燎燎上面残留的毛,然后用小刀刮去猪耳朵表面的油污,一定要仔仔细细每个缝隙都要挂干净,这是去除腥臭味的关键,然后用清水清洗几遍。2.猪耳朵冷水下锅,大火烧开,打去浮沫,加入葱结,拍好的……
第一步:将猪耳朵凉水下锅，加入葱段、姜片、适量的料酒，大火烧开之后，转小火焖煮二十分钟。第二步:将煮好的猪耳朵清洗干净，切成均匀的细条状，然后放入清水中再洗一遍，洗净后控干水分备用。第三步:将青红线椒分别切成丁；将泡椒切成丁；将姜蒜切成丁；将大葱切成葱花状，分别放入盘中备用。第四步:锅内倒...
第1步：把准备好的猪耳朵洗净，冷水下锅，同时加入放适量姜片，料酒和老抽。第2步：盖上盖子，大火煮开后再转小火炖半个小时后捞出凉透。第3步：来到最重要的一步了，调汁。准备一个空碗，碗中放人适量姜末，蒜末，盐，鸡精，白糖，生抽，再多来点秘制辣椒油，少许原汤，搅拌均匀备用。（秘制辣椒油给大家...
猪耳朵 香菜 蒜头 小米辣 辣椒粉 生抽 蚝油 米醋 鸡精 食用油👩🍳做法步骤: 1️⃣ 锅中加入干辣椒、姜、花椒、八角、料酒和老抽各一勺,再倒入清水,放入猪耳朵煮30分钟。 2️⃣ 准备调料:将蒜末、小葱、小米辣、辣椒粉和白芝麻放入碗中,淋入热油,再加入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油和少许糖盐,...
3、捞出猪耳朵放凉，切薄片；4、加入大半勺香油，一勺味极鲜酱油，一勺陈醋，少许盐 鸡粉，一小勺熟芝麻，蒜蓉，一小勺油泼辣子，一小勺辣椒油，拌匀；再加入香菜 京葱 红椒拌匀，即可上碟了。好了，这道美味的酸辣猪耳朵就做好了，不知道各位小伙伴们学会了没有呢？欢迎大家在评论区留言分享吐槽一下吧。
酸辣爽脆开胃,一下子就爱上了。 喜欢的朋友们可以试一试哈! 泡椒猪耳 主料:猪耳朵一个; 调料1(调泡椒汁用):泡野山椒水300克;花椒1茶匙,小米椒2个,生姜1小块,大葱1段,白糖2茶匙,开水150克; 调料2:八角一颗,花椒10余颗,生姜一块,香葱2棵,料酒2汤匙; ...
夏天来了,天气越来越热,来点酸酸辣辣的凉拌猪耳朵吧!做法简单,保证你一试就会爱上!🥣所需食材: 猪耳朵 胡萝卜 香菜 生姜 干辣椒 蒜末 料酒 生抽 白糖 香醋 白芝麻🍳步骤: 先将猪耳朵放入冷水中,加入料酒和生姜,水开后转小火煮20分钟,然后捞出。
最近特别嘴馋,就喜欢酸辣开胃的凉拌菜,不妨试试这个酸辣巨开胃的香菜拌猪耳朵,五分钟就可以完成,赶紧试试吧。🥣食材:猪耳朵,香菜,蒜头,小米辣,辣椒粉,生抽,蚝油,米醋,鸡精,食用油。🍳做法:1️⃣碗中放入蒜末,小米辣,辣椒粉,白芝麻,淋