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商品名称:蜀逍肴四川泡椒小米辣野山椒瓶装酸辣泡椒凤爪水调料商用袋装泡辣椒特产眉山泡菜 精选款400g*3袋-固形物60% 商品编号:10022491309643 店铺: 蜀逍肴食品旗舰店 烹饪建议:炒菜,凉拌,焖炖,煲汤,红烧 包装形式:袋装 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家...
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准备调味料啦。你得备上适量的盐、白糖、醋(或者米醋)、蒜末、姜末、花椒粉,还有干辣椒或者新鲜辣椒,这些可都是泡菜味道的灵魂所在。当然啦,别忘了还要准备一瓶高度白酒,这可是泡菜发酵过程中的好帮手,既能杀菌又能增香。 二、动手做,有讲究 好了,选好了料,咱们就可以开始动手做泡菜啦!
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接下来,是调制泡菜水。在锅中加入清水,放入适量的盐、冰糖、干辣椒、花椒粒以及几片姜,大火烧开后转小火慢煮,让香料的味道充分融入水中。待水温降至室温时,加入适量的白醋和高度白酒,这两种调料不仅能增加泡菜的风味,还能起到防腐的作用。 将准备好的蔬菜装入干净的玻璃坛中,压实,然后倒入调好的泡菜水,确保蔬菜...