牛肉末酸豇豆是一道川菜菜品,主料是新鲜的牛肉,配料是新鲜的嫩豇豆、红辣椒等,调料是适量的花椒粒、高度白酒、白糖等,通过炒制而成。原 料 自制酸豇豆:嫩豇豆、红辣椒(洗净,晾干水分)、花椒粒一小把、盐、高度白酒少许,牛肉末酸豇豆:酸豇豆300g、泡辣椒5个、姜3片、小葱1根、牛肉末200g、生抽少许、...
肉末炒酸豇豆,以酸豇豆、香干为主料制作的菜品。材料 酸豇豆150克、香干3块、春笋1根、肉末80克、葱姜蒜少许。调料 老干妈豆豉1汤勺、白糖1茶勺、鸡精1/4茶勺、料酒1汤勺。做法 1、香干、春笋切丝,酸豇豆切1厘米长的段,葱姜蒜切末。 2、肉末加料酒拌匀。 3、热锅入油,油温后入葱姜蒜和肉末炒散,放...
酸豇豆炒肉沫是一道美味佳肴,属于家常菜谱,主要原料是酸豇豆、猪肉,口味是酸、咸香,工艺是炒,烹饪难度属于中级。该菜肴具有益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。材料 原料:酸豇豆200克、猪肥瘦肉50克。调料:菜籽油、干辣椒、花椒、姜、蒜苗、盐、酱油、味精适量。制作方法 1,酸豇豆切成5毫米长短节,猪肥...
酸豇豆、肉末(约150克)、玉米1根、大蒜、小葱、干辣椒圈。食用油、料酒、白糖、盐、酱油、香油。原 料 食用油、料酒、白糖、盐、酱油、香油。特 色 辣酸咸香可口,一道小菜也能打动人的胃口。操 作 一、酸豇豆腌渍的制胜小方:1、新鲜的白豇豆,用清水将其冲洗干净。2、放在沥篮中,或置于阴凉处,把...
泡椒酸豇豆炒肉末 泡椒酸豇豆炒肉末是一道由酸豇豆、猪瘦肉等食材制成的菜肴。做法 小贴士 1.酸豇豆买回来要用清水泡半小时以免过咸 炒菜的整个过程不需要放盐