挑选嫩竹笋 选择嫩竹笋制作酸笋，口感会更加脆嫩。竹笋外皮剥去，去除老根部分，确保选用的是嫩笋。如果竹笋比较大，需要把它切成适合的大小段，约5-7厘米长，方便腌制入味。3.处理竹笋把竹笋切好后，放入锅中，加入足够的水，开火煮沸。竹笋煮沸后，继续煮10-15分钟，直到笋的质地变软但仍保持脆性。煮沸的过程中，可以去掉一
2.用井水来泡酸笋虽然简单，但是过程还是很讲究的，洗干净的笋一定要用刀对半剖开，这样才更容易泡熟泡透，尽量的切小块一点泡的更快。3.准备一个没有沾过油的玻璃瓶，包括所有接触到笋的都不能沾油，要不然就容易起白花，把切好的竹笋依次放到里面装好，装满之后直接倒入井水，把它装满，直到所有的笋都浸在...
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小竹笋太多吃不完,媳妇全部做成酸笋,方法简单,吃上一年不会坏, 视频播放量 14402、弹幕量 3、点赞数 218、投硬币枚数 12、收藏人数 57、转发人数 32, 视频作者 香香的日记, 作者简介 平凡的80后夫妻,辞职后回农村创业,感谢大家一路的支持与陪伴,农产品销售V:512912135
竹笋泡酸笋的方法如下：1. 准备材料：新鲜竹笋、泡椒、小米辣、姜、蒜、白酒、食盐、白糖、酱油。2. 新鲜竹笋去皮切片，撒上一层食盐，抓匀腌制半小时，然后洗净盐分。3. 烧一锅开水，把笋放进去，煮一两分钟断生，关火，然后放一晚上等水凉透。4. 放凉后，把笋码进泡菜坛子里，倒上煮笋的水，然后盖上...
竹笋和酸笋不是同一种笋,它们之间存在明显的差异。 一、竹笋和酸笋的区别 竹笋是从竹子中长出的嫩芽,口感清爽,营养价值丰富。同时,竹笋还被广泛用于各种中式菜肴中,含有多种维生素和矿物质,对身体有益。酸笋则是一种酸菜,属于发酵食品,是将青菜、萝卜等蔬菜经过加工,用盐水泡制,发酵而...
其实从营养素的角度看,两种都是一样的,因为酸笋也是竹笋做的。但是从另一方面,健康的角度看,酸笋对人体是有影响的,也就是不健康。因为酸笋是经过发酵产生的,里面的酸味也是经过发酵而产生的。自然在发酵过程中会产生一些致癌物质,对人体的危害都是很大的。所以尽量不要吃腌制过的食物 竹笋:在我国自古被当作“菜...
首先，准备好新鲜的笋子，并将其削皮切成薄片。然后，将笋片放入盐水中浸泡30分钟，使其变软。接下来，将笋片捞出，用清水冲洗干净，去除多余的盐分。然后，将笋片放入腌制瓶中，加入适量的白醋、糖和盐，再加入一些辣椒和蒜末增加口感。最后，将腌制瓶密封好，放入冰箱冷藏24小时，让酸笋充分入味。方法二：泡椒...
农村不要钱的竹笋,割来腌制辣椒酸笋,步骤简单,做了满满两大坛 9.9万 92 2024-08-24 18:30:52 未经作者授权,禁止转载 您当前的浏览器不支持 HTML5 播放器 请更换浏览器再试试哦~2076 486 252 8 - 三农繁星计划 生活 三农 美食 乡村 腌制酸笋 三农繁星计划19.0 暑期回村奇遇记杨...
小竹笋、一包黄泡椒、几颗红泡椒、白糖、冰糖、白醋、盐 做法:①山上摘的小竹笋剥开皮，反复清理2-3遍 ②起锅烧水，加入一小勺食盐，去苦味，水开放入小竹笋，煮开再焯水5分钟左右 ③将焯好水的小竹笋，捞出放凉 ④将过凉的小竹笋，放大碗中，（竹笋大的可以切开更入味）放入一勺食盐、一勺白糖、放入一...