玉梦商城 酸汤典故及文化 SOUR SOUP ALLUSIONS AND CULTURE 酸汤起源 酸汤典故及文化 酸汤种类和价值 酸汤系列报道 苗乡有句民谣:“最白最白的,要数冬天雪。最甜最甜的,要数白糖甘蔗。最香最美的,要数苗家酸汤。”旧时,苗族同胞居住在大山里,山高路远,生存条件极其严苛艰苦。 《续黔书》记载:“介滇蜀...
玉梦红酸汤(复合酸)系列 玉梦复合酸是在凯里红酸汤的基础上,通过公司独家的技艺配方深加工而成。按照酸汤标准化生产加工,客户无需再深加工,按比例兑水直接使用,具有开胃、消食、清热、促进食欲等作用产品详情 玉梦复合酸是在凯里红酸汤的基础上,通过公司独家的技艺配方深加工而成。按照酸汤标准化生产加工,客户无需...
凯里白酸汤是贵州黔东南苗族同胞上千年传承下来的历史结晶。玉梦白酸汤采用民间酿造方法,经科学化管理,发酵出来的白酸汤含有大量的有益菌群和丰富人体所需的矿物质,促进人体的酸碱平衡,增强机体免疫力。煮制各种荤菜、蔬菜都能保持色泽和香味,使之酸甜可口,油而不腻,增食开胃,促进消化。
【酸汤种类】 酸汤主要分为白酸和红酸,其中白酸又分为米制白酸和面制白酸;红酸主要分为毛辣角酸、红油酸、辣酱酸、虾酸和臭酸。 酸汤的多种分类: 以汤的质量和清澈度来分有:高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等。 以汤的味道来分有:咸酸汤、辣酸汤、麻辣酸汤、鲜酸汤和涩酸汤等。 以汤的原料来分...
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科技创新是企业发展的不竭动力。截至目前,贵州玉梦集团累计获得“二次发酵”“窖藏保鲜”等知识产权60余个,建成酸汤等多类型的生产线16条。 2003年,公司联合相关专家,成功解决了快消式酸汤火锅底料保质期问题,从而助推凯里酸汤销往更远的区域,因而...
贵州玉梦食品（集团）有限公司成立于2013年，是一家集“酸”系原料种植、“酸汤”研发加工、“酸”食产品销售，“酸汤”饮食文化传播于一体的民营科技型企业，创办历史可追溯到1999年成立的凯里市明洋食品厂。玉梦集团公司致力于“酸汤”系列产品的研发、加工和销售，现有3大“酸汤”研发生产基地，2大产品营销中心，1...