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风味酸乳和风味发酵乳则是 80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，在原味酸乳或发酵乳的基础上添加了其他的风味物质，如果粒、谷物、营养强化剂等。根据工艺来分类的话，酸奶又可以分为凝固型和搅拌型酸奶。凝固型酸奶是先灌装再发酵，我们常见的老酸奶就是这种类型。而搅拌型酸奶则是先统一发酵后再分装至容器中，在...